Spek- en sampioenrisotto

Die resultaat is 'n romerige rys met 'n sagte geur en verskillende teksture. Word sterk aanbeveel vir rysliefhebbers.

Index

• 1 Spek- en sampioenrisotto
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
• 2 (Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) druk ({}).
• 3  TM21 ekwivalensies
• 4 Maklike sampioenrisotto
• 5 Ander resepte van sampioenrisotto met Thermomix
  • 5.1 Sampioen- en garnaalrisotto
  • 5.2 Sampioen- en hamrisotto
  • 5.3 Risotto met foie en sampioene
  • 5.4 Spinasie- en sampioenrisotto
• 6 Hoe om 'n goeie sampioenrisotto te maak

Spek- en sampioenrisotto

Druk resep uit

Stoor hierdie resep

Meld asseblief aan om te stoor

Heerlike en romerige sampioen- en spekrisotto, met verskillende teksture. Ideaal as 'n tweede gang.

• Irene Arcas

• Kombuis: Italiaanse
• Soort resep: rys
• Kalorieë: 425
• Porsies: 4

• Kooktyd: 30M
• Totale tyd: 30M

Ingredientes

• 50 g Parmesaankaas
• 200 g uie
• 100 g verskillende sampioene
• 100 g spek in dun repies
• 30 g ekstra suiwer olyfolie
• 350 g rys
• 100 g witwyn
• 800 g baie warm hoenderbouillon
• 1 knippie sout en peper
• 10 g botter in stukke

Preparación

1. Ons rasper die parmesaankaas deur te programmeer 10 sekondes in progressiewe snelheid 5-10. Ons het bespreek.

2. Ons sit die ui en olie en kap 4 sekondes in spoed 4.

3. Ons sit die spek en die program 5 minute, varomatemperatuur, spoed 1.

4. Ons voeg die sampioene en die program by 8 minute, varoma en spoed 1.

5. Ons neem die rys en die program saam 3 minute, 100º, linksdraai, spoed 1.

6. Ons skink die wyn en sonder 'n beker programmeer ons 5 minute, 100º, linksdraai en spoed 1 sodat die alkohol verdamp.

7. Voeg die baie warm sous en sout by. Ons programmeer 15 minute, 100º, linksdraai en spoed 1.

8. Ons bedien die risotto in 'n bak, sit die botter bo-oor en strooi die Parmesaan bo-oor. Ons roer versigtig.

 TM21 ekwivalensies

Dit weet ons almal risotto is een van daardie gunsteling geregte van baie en dat dit deur die rys uitgevoer word. Sonder twyfel sal sy romerigheid selfs die mees eksklusiewe smaak daarin verlustig. Natuurlik moet ons een hiervoor meer as perfek maak. Ja, dit is waar dat ons almal in gedagte hou dat dit 'n ingewikkelde gereg is om voor te berei. Miskien kan u sê dat dit 'n bietjie tyd neem, maar geduld is 'n groot deug.

Maklike sampioenrisotto

As u daaraan dink om 'n maklike sampioenrisotto, kan u altyd 'n basiese resep gebruik, sonder komplikasies. Die risotto moet dus 'n sousbasis hê wat een van die basiese essensies vir 'n ronde gereg sal wees. Die sous is altyd verkieslik om dit tuisgemaak te maak en hiervoor kan ons een van groente of hoender gebruik. Ons sal dit bietjie vir bietjie moet byvoeg sodat die rys met daardie baie romerige aanraking agterbly.

Uiteindelik, benewens die sampioene of sampioene wat ons byvoeg, moet ons die gereg ook afwerk met 'n bietjie botter en parmesaankaas. Onthou ook dat hierdie soorte geregte gemaak word met 'n spesiale rys genaamd arborio. Natuurlik, as u hom kry, kan u dit altyd doen gebruik die sogenaamde bomba-rys. Waarom? Nou, want dit is 'n growwer korrel wat gewoonlik absorberender is.

So as ons wil 'n sappige resultaat, is dit altyd beter om hierdie soort rys te gebruik. Wat ons nie aanbeveel nie, is langgraanrys, want dit kan verby ons kom en ons bord bederf. Wat ons nodig het, is dat elke korrel konsekwent is. Nog 'n bietjie truuks is dat dit altyd warm moet wees as u die sous of wyn byvoeg. Dit lyk soos klein besonderhede, maar dit is die belangrikste om 'n plaat tien af ​​te handel.

Ander resepte van sampioenrisotto met Thermomix

Sampioenrisotto is ongetwyfeld een van die geregte wat ons gewoonlik nie op 'n tradisionele manier maak nie, want dit is ietwat ingewikkeld soos ons genoem het. Die Thermomix is ​​die een wat ons uit baie probleme in die kombuis sal bring. Soveel so dat ons selfs van die ongelooflikste variasies kan maak. Wat dink u van die aanraking van die garnale op die rys? Of 'n bietjie sout van die ham en die gesonde spinasie? Skryf almal neer!

Sampioen- en garnaalrisotto

As u u gaste met 'n perfekte maaltyd wil verras, berei u voor sampioen- en garnaalrisotto. U kan dit op 'n eenvoudige manier doen. Vra u u af hoe u wel sampioene nodig het wat u selfs in die vrieskas kan hê vir so 'n stormloop? Ook die garnale en 'n liter visbouillon. As u nie laasgenoemde het nie, kan u dit altyd voorberei met 'n aftrekselblokkie en 'n liter water. Skryf neer hoe dit gedoen is!

• Eerstens rasper ons 50 gram. Parmezaanse kaas, programmering van 10 sekondes in progressiewe snelheid van 5 tot 10.
• Ons was die glas en sit nou 200 gram ui. Net 4 sekondes op spoed 4.
• Ons voeg by 100 gr sampioene en ook 30 g olyfolie. Ons braai dit deur ongeveer 8 minute op snelheid 1 te programmeer.
• Nou voeg ons die rys by en ons programmeer 3 minute. Emmersnelheid en linksdraai.
• Voeg die witwyn by en programmeer dit 5 minute.
• Nou is die sous aan die beurt, altyd baie warm en 'n bietjie sout. Ons programmeer ongeveer 12 minute by 'n temperatuur van 100º.
• Met net vier minute oor, is dit tyd om dit te doen neem die garnale in.
• Laastens verwyder ons die rys, strooi die botter en die gerasperde kaas oor en eet.

Sampioen- en hamrisotto

Vir hierdie nuwe resep het ons net een bestanddeel verander. Dus sal ons 'n heerlike sampioen en ham risotto. In hierdie geval moet die kwessie van sout in ag geneem word, want die ham verg baie. Ons kan gaan toets indien nodig.

• Ons voeg 50 gram ui en 25 gram botter by, vir 3 sekondes, spoed 5.
• Soteer dit vir 2 minute, spoed 1.
• Nou gaan ons die 100 gr blokkies ham en die 150 gr sampioene byvoeg, maar dat dit reeds gaar is. Soteer vir 'n minuut, varomasnelheid 1.
• Deur die witwyn, weer laat ons dit vir 'n minuut, spoed 1.
• Voeg die rys by 100º, met lepelsnelheid, draai links vir 'n minuut.
• Nou kom die baie warm sous aan die beurt. Vir 15 minute, 100 º en lepelsnelheid.

Risotto met foie en sampioene

In hierdie geval gaan ons 'n meer as oorspronklike resep, met 'n sagte en pragtige aanraking. Ons sal 120 gr foie byvoeg en u sal die gereg sien verander.

• Ons sit die olie, ui en knoffel vir 4 sekondes in die glas teen spoed 10.
• U moet dit vir 10 minute, 100º, spoed 1 soteer.
• Nou kan ons die rys, die sampioene, die foie en natuurlik die sous byvoeg. U kan ook 'n bietjie sout daarby voeg. Ons programmeer 18 minute op 100º, met lepelsnelheid en draai links.
• Daarna kyk ons ​​of die rys gereed is en as dit nie is nie, kan u dit altyd nog 'n paar minute agterlaat. Ons haal dit uit en strooi die parmesaankaas oor. Om jou vingers te lek!

As u meer inligting oor hierdie resep wil sien, moet u nie hierdie skakel mis waarin ons u leer hoe om 'n resep voor te berei nie risotto met foie en sampioene.

Spinasie- en sampioenrisotto

Weet u al die voordele van spinasie?. Hulle bevat vitamiene A, C, K en E, asook foliensuur. Sonder twyfel word dit een van die gesondste geregte. Aangesien nie almal te veel van hulle hou nie, kan ons dit natuurlik altyd in 'n bordjie integreer spinasie en sampioen risotto. Wat dink u van die idee ?.

• Eerstens sit ons die glas, 4 knoffelhuisies in. Slegs 4 sekondes in spoed 5. As die mure van die glas daarmee versier is, help u uself met 'n spatel om dit te laat sak.
• Ons voeg die olie by en ons moet dit vir 5 minute braai. Varoma, spoed 1.
• Dit is die beurt van die sampioene wat ons ongeveer 3 minute lank sal soteer. Varoma, spoed 1, linksdraai.
• Ons moet byvoeg 250 gr vars spinasie. Ook 3 minute, met spoed 1 en draai links. Net soos sampioene.
• U kan 'n bietjie paprika, net 'n knippie, byvoeg en die rys byvoeg. Ons programmeer 2 minute, 100º, linksdraai en lepelsnelheid.
• Ten slotte, voeg die sous of water in hierdie geval by om die gereg af te handel, en kook dit vir 13 minute, draai links, skep lepel en 100 °.

Hoe om 'n goeie sampioenrisotto te maak

Soos u gesien het, sampioenrisotto het sekere variëteite. Van die hamblokkies tot die heerlike en gesonde spinasie wat deur die fooi gaan. Bestanddele wat meer as basiese geregte in ons kombuis bied. Dit alles vanuit 'n meer as maklike perspektief. Ons sal dit bereik danksy die Thermomix. Op hierdie manier hoef ons ons nie te bekommer oor die hitte van die vloeistowwe wat ons byvoeg nie.

Sy sal sorg dat alles op die regte temperatuur gehou word, asook roer so lank as wat die rys dit nodig het. Oor net meer as 'n halfuur kan jy 'n sterretjie op jou tafel hê. Alhoewel op hierdie manier geduld en bestendigheid van die tye gehandhaaf moet word, word die bekommernisse by die Thermomix weggelaat, terwyl ons net bekommerd is om te dink watter soort risotto wil ons vandag hê.