Albóndigas al Varoma con salsa de tomate y patatas

Preparación

1. Ponemos el pan el un bol y lo mezclamos con la leche. Reservamos.

2. Ponemos en el vaso la albahaca y el diente de ajo. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.

3. Añadimos la carne picada, el huevo, el jamón, la sal, la pimienta y el pan ablandado con la leche.  Programamos 10 segundos, velocidad 5.

4. Pintamos con un poco de aceite tanto el recipiente como la bandeja del Varoma.

5. Vamos formando las albóndigas y colocándolas tanto en el recipiente Varoma como en la bandeja. Reservamos.

6. En el vaso limpio y seco ponemos el diente de ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

7. Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, 120°, velocidad 1.

8. Incorporamos el tomate, la sal, la pimienta y las hojas de albahaca.

9. Colocamos el Varoma en su posición, con su tapadera puesta. Programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Podemos aprovechar ese tiempo para freír patatas en una sartén, en abundante aceite.

10. Acabado el tiempo programado ponemos las las albóndigas en una fuente o en una cacerola. Las mezclamos con el tomate y, si queremos, con las patatas que habremos frito en esos 25 minutos de cocción del tomate y de la carne.

11. Servimos inmediatamente.