Las albóndigas de hoy se cocinan en el varoma, mientras preparamos en el vaso la salsa de tomate.

Las haremos con carne de ternera, pan empapado en leche y unos tomates secos, conservados en aceite, que les darán un toque de sabor.

No os perdáis el vídeo. En él os mostramos todos los pasos a seguir para elaborarlas.

Albóndigas con tomates deshidratados y salsa de tomate

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Unas albóndigas con tomate que se cocinan en el varoma, mientras preparamos la salsa.

Para las albóndigas:

Para la salsa:

Ponemos en el vaso el perejil y el ajo. Programamos 15 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.
Añadimos la carne, el huevo, la sal, la pimienta y el pan (escurrido). Programamos 10 segundos, velocidad 5.
Pintamos con aceite el recipiente y la bandeja del varoma. Formamos con las manos las albóndigas y las vamos colocando en el recipiente del varoma y también en la bandeja. Le ponemos la tapa y reservamos.
Ponemos ahora en el vaso el otro diente de ajo y la cebolla. Programaos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos los 30 g de aceite y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos el tomate y la sal. Colocamos el varoma en su posición y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Retiramos el varoma con cuidado. Ponemos las albóndigas en una fuente. Las cubrimos con la salsa de tomate y ya tenemos nuestras albóndigas listas.

Fuente – Vorwerk