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Albóndigas con salsa de almendras y jamón

Albóndigas con salsa de almendras y jamón

Os puedo asegurar sin temor a equivocarme que estas son unas de las albóndigas más deliciosas que he probado en mucho tiempo. ¡Están realmente deliciosas! Albóndigas de ternera con salsa de almendras y jamón. Jugosas, sabrosas, con una salsa espectacular, un sabor único y muy especial. Realmente no puedes parar de comerlas!!

A nosotros hoy se nos ha hecho tarde y no nos ha dado tiempo a preparar nada con qué acompañarlas, pero sinceramente, no ha hecho falta. Teníamos una exquisita barra de pan y ¡no ha sobrado ni una miga! La hemos empleado convenientemente en mojar pan en la salsa que está tan buena que ha sido un auténtico vicio.

Pero como acompañamiento podemos utilizar perfectamente arroz blanco o patatas cocidas o fritas. Deliciosas también, sin duda. Por si os apetece, os dejo la receta para que cocinéis un arroz blanco de guarnición perfecto.

Fuente – Adaptación de la receta Albóndigas en salsa de almendras de Bruno Oteiza (Hogarmanía)


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