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Aquí tenéis una forma sencillísima de cocinar alcachofas, con ingredientes de andar por casa.
La alcachofa es una verdura rica en fósforo, hierro y calcio, con vitaminas A, B y C y y baja en calorías. Admite un sinfín de preparaciones. Esta vez las haremos guisadas, con patatas, pero también se pueden hacer con arroz, guisadas al limón e incluso fritas. Y las hojas exteriores nos pueden servir para preparar el caldo depurativo que nos enseñó Mayra.
Venga, vamos allá con la receta de hoy.
Alcachofas con patatas y jamón
Una receta muy sencilla, con ingredientes de los que solemos tener en casa. Las alcachofas quedan tiernas, las patatas en su punto y todo ello bañado con una sabrosa salsa en la que el jamón toma protagonismo.
Equivalencias con TM21
Más información – Arroz al horno con pollo y alcachofas, Alcachofas al limón, Caldo depurativo
Buena, fácil y económica.
Enhorabuena!!!
Gracias Tito!
Hola,
Una pregunta, que hacemos con el agua y el limon? Es para meter la alcachofas antes de cocinarlas dentro? Cuanto tiempo tienen que estar? Muchas gracias
Hola Carolina,
El agua con limón es para ir poniendo las alcachofas mientras las vamos limpiando. Así evitamos que en ese tiempo se oxiden.
En el momento en el que la receta dice que pongamos las alcachofas en el vaso, las colamos (ese agua no servirá) y las ponemos escurridas.
Lo acabo de aclarar en la receta para que no haya confusión.
Gracias!
Un abrazo
Muchas gracias x la aclaración, ahora mismo las estoy haciendo
Gracias a ti Carolina.
Espero que te gustaran 🙂
Un abrazo!
tengo un paquete de alcachofas congeladas cortadas en trozos, puedo adaptar-las a esta receta? como lo hago? gracias!
Claro! Yo lo que haría sería descongelarlas primero y escurrirlas bien para poder seguir la receta tal y como se indica.
Un abrazo!
Cuánta agua hay que poner? Me refiero al agua de la Thermomix para cocinarla…
Hola Susana,
Son 100g. Espero que te guste cómo quedan.
Un abrazo!