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Polvo de alcaparras

Hoy vamos a preparar un condimento que yo no conocía: polvo de alcaparras. Podremos utilizarlo para dar sabor a nuestras ensaladas o para da un toque especial a los mejores platos de pasta.

Solo necesitaremos alcaparras en sal. Las vamos a desalar para luego secarlas. El último paso será triturarlas, como no podía ser de otra manera, en nuestra Thermomix.

Para que probéis cómo queda os sugiero esta pasta de tomates cherry, aceite y ajo. Por su sencillez es una de mis favoritas. Ponedlo al final, sobre la pasta, cuando ya esté en el plato.

Más información – Pasta de tomates cherry, aceite y ajo


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2 comentarios, deja el tuyo

  1. Las puedes encontrar en Pincha y Pica en las cantidades que tú elijas!

  2. Y el Thermomix te lo enseño en As Herbas do Monte!

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