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Aleta de ternera rellena de carne, jamón y bacon

Aleta_rellena

Hoy os traigo una receta perfecta para el verano, ir de merienda al campo, ir a pasar el día a la piscina o a la playa, ir al camping etc. Se trata de una aleta de ternera rellena de carne picada, con jamón y bacon, y una salsa de zanahoria que le aportará fescura y jugosidad.

Su preparación no puede ser más sencilla porque va todo en crudo, y será el varoma quien se encargue de cocinarlo al punto exacto. Además aprovecharemos para preparar esta fabulosa salsa, que tendrá todo el jugo de la carne y toda la ligereza de sus ingredientes básicos (zanahoria y cebolla).

Es muy importante que lo preparéis el día de antes, porque para poder cortar lonchas finitas, el redondo debe estar frío.

Este plato combina a la perfección con una buena taza de gazpacho casero.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – gazpacho casero


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