Almendras fritas en Thermomix

Si queréis preparar un aperitivo fácil y diferente para este fin de semana tomad nota de estas almendras fritas saladas.

Hace mucho que no voy a Murcia pero, cuando vivía allí, era la tapa habitual de muchos bares y estaban realmente buenas. Afortunadamente hay cosas que nunca cambian así que imagino que seguirá siendo así. Yo las he hecho en Thermomix, utilizando muy poquito aceite (solo 20g) y sin necesidad de estar removiendo o pendiente de que no se me quemen.

A los fans de la gastronomía murciana les recuerdo que en el blog ya hemos publicado las marineras y el zarangollo. Echadles un vistazo si no las conocéis porque os van a gustar.

Almendras fritas en Thermomix

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Os enseñamos a hacer un aperitivo irresistible: almendras fritas en Thermomix, utilizando muy poquito aceite y con menos riesgo de que se nos quemen.

• Ascen Jiménez

• Tipo de receta: aperitivos
• Calorias: 100
• Raciones: 100g

• Tiempo de cocinado: 35M
• Tiempo total: 35M

Ingredientes

• 20 g de aceite de oliva suave
• 100 g de almendras crudas peladas (mejor de variedad Marcona)
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. Ponemos en aceite en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad cuchara.

2. Incorporamos las almendras y programamos 30 minutos, giro a la izquierda, tempera varoma, velocidad cuchara.

3. Ponemos el cestillo sobre un cuenco, bol o plato hondo. Cuando acabe el tiempo, echamos las almendras en el cestillo (el aceite caerá al recipiente que hemos puesto debajo) y luego en un plato cubierto con papel absorbente. Ponemos inmediatamente la sal y removemos las almendras un poco con el fin de que la sal se adhiera a todas ellas.

Notas

Es poquita cantidad (100g) pero, si os sobran, podéis conservarlas en un bote de cristal bien tapado.

Equivalencias con TM 21

Más información – Marineras, Zarangollo.