(7 ድምጾች)
በመጫን ላይ ...
ሶፍሌ ከማንኛውም ንጥረ ነገር ጋር የሚዘጋጅ ቀላል እና የሚያምር ምግብ ነው እና የእንቁላል አስኳሎች እና የተደበደቡ ነጭዎች ቅድሚያ መስጠት አለባቸው።
በተለይ፣ አይብ፣ ፕራውን እና ጎመንን ስላጣመርን ይህ ሶፍሌ ግሩም ነው። በሚመገቡበት ጊዜ ሸካራነት እና ልዩ ጣዕሙ shellልፊሽ እና አትክልቶች እርስዎ ከሚደግሙበት ጀማሪዎች ውስጥ አንዱ ይሆናሉ።
የመጨረሻው ውጤት ለመሥራት በጣም ቀላል የሚሆነው የተገረፈ እንቁላል ነጭ ይሆናል. በእርጋታ እንቅስቃሴዎች ለተፈጠረው ድብልቅ ስፖንጅነት እንሰጣለን እና ትንሽ መጋገር ሰጥተን ምግብ ማብሰል እንጨርሰዋለን። ዝርዝር መረጃ እንዳያጡ የማሳያ ቪዲዮ ሰርተናል።
ሽሪምፕ souffle ከኩሬ ጋር
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ካሉት ጥሩ ነገሮች ሁሉ የተሰራ ጣፋጭ ሶፍሌ። እንቁላሎች እና ሙሉ ለሙሉ የተዋሃዱ ሙላዎች አሉት-የክሬም አይብ, ኮምጣጤ እና ፕሪም.
- አሊሲያ ቶሜሮ
- ወጥ ቤት ስፓኒሽ
- የምግብ አዘገጃጀት አይነት ጀማሪዎች
- ካሎሪዎች 240
- አገልግሎቶች: 6
- የዝግጅት ጊዜ
- የማብሰያ ጊዜ
- ጠቅላላ ጊዜ
ግብዓቶች
- 4 እንቁላል
- 150 ግራም የተላጠ ፕራኖች
- 120 ግ የፀደይ ሽንኩርት ወይም ሉክ
- 1 ትናንሽ ዛኩኪኒ
- 350 ግራም የቅቤ አይብ ዓይነት ፊላዴልፊያ
- የወይራ ዘይት (በግምት 80 ግ)
- ሰቪር
- ጥቁር በርበሬ (አማራጭ)
ዝግጅት
በመስታወቱ ውስጥ ሳትቆርጡ ቀይ ሽንኩርቱን አስቀምጡ እና ፕሮግራም ያድርጉት 5 ሰከንዶች በ 5,5 ፍጥነት.
ሽንኩሩን ወደ መስታወቱ የታችኛው ክፍል ዝቅ ያድርጉት እና 60 ግራም የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ፕሮግራሚንግ ልናበስለው ነው። 3 ደቂቃዎች በ 100 ° በ ማንኪያ ፍጥነት.
ዚቹኪኒን እናጸዳለን እና እናጸዳለን እና ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን ። ፕራውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ሁሉንም ነገር ወደ መስታወቱ እንጨምራለን እና ፕሮግራም እናደርጋለን 10 ደቂቃዎች በ 110 ° የሙቀት መጠን በማንኪያ ፍጥነት.
በትንሽ ሳህን ውስጥ 175 ግራም ክሬም አይብ ይጨምሩ. ድብልቁን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
ምድጃውን እስከ 180 ° ድረስ እናሞቅላለን.የእንቁላል ነጭዎችን ከ yolks እንለያለን. እርጎቹን በደንብ ይምቱ እና ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ። ጨው እና በርበሬን እናስተካክላለን.
መስታወቱን ምንም አይነት የምግብ ወይም የቅባት ዱካ ሳንተው እናጸዳዋለን። ቢራቢሮውን ያስቀምጡ እና ሁለት እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እናሸንፋለን- 2 ደቂቃዎች በፍጥነት 3,5.
በሚሞቅበት ጊዜ እንቁላል ነጭዎችን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. ድብልቁ ስፖንጅ እና መጠኑ እንዳይቀንስ በጥንቃቄ እንለብሳለን. ከተቀረው ዘይት ጋር በተቀባው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ድብልቁን ይሙሉ. ወደ 3/4 ክፍሎች መሙላት አለብዎት.
በ 12-15 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በድምጽ መጠን መጨመር እና ወርቃማ መሆኑን እስክናይ ድረስ. ትኩስ መዝናናት አለባቸው.
አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ