Cilantro Hummus እና የግሪክ እርጎ

ዛሬ እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር! እና ደግሞ በ ቪድዮ! በዚህ አስደናቂ ነገር እንሂድ cilantro hummus እና የግሪክ እርጎ፣ ከተቆረጠ ቲማቲም እና ዱባ ጋር። ፍጹም ጣፋጭነት! እምላለሁ!! የምድጃውን የደረጃ በደረጃ ቪዲዮ እዚህ ያገኛሉ።

እኛ በአብዛኛው የምናውቀው ከባህላዊው ሽንብራ ሃሙስ ጋር ነው፣ ነገር ግን በዚህ አጋጣሚ ሁለት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እናስተዋውቃለን። በአንድ በኩል cilantro, ልንጠቀምበት የምንችለው ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ, y የበረዶ ቅንጣቶች. 

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል?

አንዳንድ ጊዜ ትኩስ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን ስገዛ በአሁኑ ጊዜ የማልጠቀምባቸውን በረዶ አደርጋለሁ ምክንያቱም እነሱ በጣም የሚበላሹ እና በፍጥነት የሚበላሹ ናቸው. ልክ እንደተገዙት በዚፕ ቦርሳ ውስጥ በቀጥታ በቅርንጫፉ ላይ አሰርኩት። እና ከዚያ በጥሬው ልንበላው ለማንችልባቸው ዝግጅቶች እጠቀማቸዋለሁ ፣ ከዚያ እነሱ ቀድሞውኑ ትኩስነታቸውን እንዳጡ ያስተውላሉ። ሲቀዘቅዙ ጣዕማቸውን ይጠብቃሉ ነገር ግን ትኩስነታቸውን ወይም ሸካራነታቸውን አይጠብቁም። ስለዚህ እነሱን ለመጨፍለቅ (እንደዚህ ሁኔታ) ወይም ከእነሱ ጋር ሾርባዎችን ለማብሰል ልንጠቀምባቸው ይገባል.

የበረዶ ቅንጣቶች በ humus

አዎ በትክክል አንብበሃል። የበረዶ ኩብ. እኛ እየፈጨን እያለ አንድ ወይም ሁለት የበረዶ ኩብ ወደ እኛ እንጨምራለን እና ውህዱ እና ክሬሙ በአስማት እንዴት እንደሚሻሻል ያያሉ። ለሚሰሩት ማንኛውም ቺክፔያ ሃሙስ ዋጋ ያለው ነው። ልዩነቱን ስለሚያዩ ይሞክሩት።

tahini

ጥሩ ሃሙስ ለመሥራት ከፈለግን መሠረታዊ እና መሠረታዊ አካል, እና ጥሩ ታሂኒ ነው. አስፈላጊ, ጥሩ ጥራት ያለው እና ጥሩ መጠን እንጠቀማለን.

ሞገዶች

አዎ፣ የእኛ hummus እንዲሁ ተጨማሪዎች ይኖረዋል። በዚህ ሁኔታ ፣ ትኩስ አትክልቶችን እንመርጣለን ፣ በእያንዳንዱ ንክሻ ውስጥ ያንን ተጨማሪ ትኩስ እና የንፅፅር ንፅፅር ለመስጠት በወቅቱ ይቁረጡ ። ስለዚህ የ hummus ጣዕም እንዲሁ ነጠላ አይሆንም።

ዶሮ

በእርግጥም, humus ለመሥራት የበሰለ ሽንብራን ከጠርሙ ውስጥ መጠቀም እንችላለን ውጤቱም ጥሩ ይሆናል. ነገር ግን ጥሩ hummus ለመስራት በእውነት ከፈለጉ, በዚህ አጋጣሚ, እራስዎ የእራስዎን ቺክፔስ እራስዎ እንዲያበስሉ እንመክራለን. ውጤቱ በቀላሉ አስደናቂ ይሆናል. በቪዲዮው ላይ እንደምታዩት 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ (XNUMX/XNUMX የሻይ ማንኪያ ሶዳ) እንጨምራለን ይህ ደግሞ ከሽምብራው ላይ ቆዳ በቀላሉ እንዲወጣ ስለሚያደርግ በፍጥነት በእጃችን ማስወገድ እንችላለን።

እነሱን ለማብሰል እኛ እንዳደረግነው የግፊት ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ ። እንዲሁም ባህላዊ ድስት መጠቀም ይችላሉ. ወደ እርስዎ ፍላጎት! እንደ ጣዕምዎ እና እንዲሁም ባለዎት ጊዜ ላይ ይወሰናል.

እንሂድ?

Cilantro Hummus እና የግሪክ እርጎ

የህትመት አሰራር

ይህንን የምግብ አሰራር ያስቀምጡ

ለማስቀመጥ እባክዎ ይግቡ

ድንቅ ሲላንትሮ እና የግሪክ እርጎ ሃሙስ ከተቆረጠ ቲማቲም እና ኪያር ጋር

• አይሪን አርካስ

• የምግብ አዘገጃጀት አይነት ጀማሪዎች
• ካሎሪዎች 250
• አገልግሎቶች: 6

• የማብሰያ ጊዜ 10M
• ጠቅላላ ጊዜ 10M

ግብዓቶች

• 8 እፍኝ የደረቁ ሽንብራ
• ሽንብራን ለማብሰል ውሃ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቢካርቦኔት
• ሽንብራን ለማብሰል 1 የሻይ ማንኪያ ጨው + 1/2 የሻይ ማንኪያ ለ humus
• 50 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቆርቆሮ ቅጠሎች
• 1/2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
• 3 የሾርባ ማንኪያ ታሂኒ
• የ 1 ሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ካሙን
• 20 ግራም የወይራ ዘይት
• 1 በረዶ
• 50 ግ ውሃ
• አንድ ፓፕሪክ ወይም ጥቁር ሰሊጥ
• የተከተፈ ትኩስ ቲማቲም
• ትኩስ ኪያር የተከተፈ
• ግሬክ እርጎ

ዝግጅት

1. ሽንብራውን በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ትንሽ ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ. ቀለበት 2 ለ 15 እናበስባለን.

2. ቆዳዎቹን ያፈስሱ እና ያስወግዱ (በቢካርቦኔት ተጽእኖ ምክንያት በተጨባጭ በራሳቸው ይወገዳሉ).

3. ወደ Thermomix መስታወት ውስጥ ሽንብራ፣ ታሂኒ፣ ኮሪደር፣ ጨው፣ ክሙን፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የወይራ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ፕሮግራም እናደርጋለን 1 ደቂቃ ፣ ፍጥነት 5-10።

4. ውሃ እና በረዶ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። 1 ደቂቃ ፣ ፍጥነት 5-10።

5. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ ፣ የተከተፈ ቲማቲም እና ዱባ ይሸፍኑ። ጥሩ የወይራ ዘይትን, የግሪክ እርጎን አንድ ሳንቲም ይጨምሩ እና በፓፕሪክ ወይም ጥቁር ሰሊጥ ያጌጡ. እና የሚቀረው ብቸኛው ነገር መደሰት ነው!