የተከተፈ አርቲኮከስ ከፕሪም ጋር

ዝግጅት

1. በባህላዊ መንገድ አርቲኮኬቶችን ማብሰል ከፈለጉ; እነሱን ማጽዳት እና ሁሉንም ቅጠሎች ማስወገድ አለብዎት. እኛ ልቦችን ብቻ እንተወዋለን, ጫፎቹን እና ግንዱን ቆርጠን እንጨቱን እናስወግዳለን. በግማሽ ቆርጠን በሎሚ እንቀባቸዋለን.

2. 500 ግራም ንጹህ አርቲኮኬቶችን በውሃ ውስጥ በጨው እና በሎሚ መጭመቅ ማብሰል አለብዎት. ጥቂቱን እናበስልዋለን 10-15 ደቂቃዎች. ከዚያም እናጥፋቸዋለን እና ወደ ጎን እናስቀምጣቸዋለን.

3. በድስት ውስጥ 80 ሚሊ ሊትር ዘይት ይጨምሩ እና ሽንኩርትውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። እንዲፈላስል ፈቀድንለት ሁለት ደቂቃዎች.

4. 150 ግራም የተላጠ ፕሪም ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ይቅቡት. የሻይ ማንኪያውን የስንዴ ዱቄት, ጣፋጭ ፓፕሪክ እና ይጨምሩ ወፈር ይበል።

5. ወዲያውኑ 75 ሚሊር ነጭ ወይን ጨምሩ እና ለመሟሟት ያነሳሱ. በተመሳሳይ ጊዜ ግማሹን የጡባዊውን የዓሳ ሾርባ ይጨምሩ እና ሁሉም እንዲዋሃድ ያድርጉት un minuto እና ማነሳሳትን ሳያቋርጡ.

6. በመጨረሻም አርቲኮክን ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር አንድ ላይ እንዲበስል ያድርጉ በትንሽ እሳት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች እና ጨው አስተካክል. አልፎ አልፎ እና በጥንቃቄ ያንቀሳቅሱ. ከዚያም ሙቅ እናቀርባለን እና በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ትንሽ የተከተፈ ፓስሊን እንረጭበታለን.