A veces, las recetas sencillas son también una delicia. Como ejemplo, este aperitivo de zanahoria y champiñones. Con muy poquitos ingredientes y siguiendo una receta nada complicada, llevaréis a vuestras mesas vitaminas, sabor y color.

También podéis servirlo como guarnición a unos filetes rusos o a este raxo de pollo. Son verduras que van a quedar bien con todo.

¿Y de postre? Os dejo el enlace a nuestros vasitos de arroz con leche y fresas. Veréis qué ricos.

Aperitivo de zanahoria y champiñones

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Una guarnición que se puede servir tanto caliente como templada.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: aperitivos
Calorias: 190
Raciones: 6

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 20M
Tiempo total: 25M

Ingredientes

320 g de champiñones (peso una vez limpios)
120 g de zanahoria (peso de la zanahoria ya limpia)
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas secas
Perejil fresco

Preparación

Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas gruesas.
Pelamos las zanahorias y las troceamos en rodajas más bien finas.
Ponemos en el vaso el diente de ajo pelado y también el aceite de oliva. Programamos 5 segundos, velocidad 6. Programamos a continuación 3 minutos, 100º, velocidad 1.
Encajamos la mariposa en las cuchillas.
Ponemos dentro los champiñones en láminas y la zanahoria, también troceada. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos sal, pimienta y hierbas aromáticas. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
Servimos en una fuente o bol o en cuencos individuales y distribuimos un poco de perejil fresco, en trocitos, en la superficie.

Más información – Raxo de pollo en airfyer, Filetes rusos con puré de patata y zanahoria, Vasitos de arroz con leche y fresas

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Aperitivo de zanahoria y champiñones

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