هل أخبرتك من قبل أن والدتي من غرناطة عندما كانت تخبرك عن اللذيذ؟ بورا دي لوجا على سبيل المثال. حسنًا ، أقدم لكم اليوم وصفة أخرى تحبها جدًا لأنها نموذجية جدًا لأرضها وأيضًا سيمانا سانتا: بيستينوس.
كما في العديد من الوصفات التقليدية هناك المئات من الإصدارات والأصناف المختلفة. لذا أشجعك على ترك تعليقات لنا على هذا المنشور تخبرنا بالمزيد عن البستينيوس التي تعرفها أو تحبها بشكل خاص.
أولئك الذين أعرفهم يغيرون نسب الزيت في العجين ، أو طريقة نقع الزيت في مكان القلي ، ولكن بشكل خاص في الطلاء النهائي. في بعض الأحيان يتم تغطيتها بالسكر والقرفة واليانسون أو ، كما هو الحال في هذه الحالة ، ب شراب العسل.
بيستينيوس أندلسي
بيستينيوس أندلسي نموذجي ، مثالي للتحضير في عيد الفصح أو عيد الميلاد. في هذه الحالة ، يتم تغطيتها بشراب العسل ، ولكن يمكن أيضًا تغطيتها بالسكر والقرفة.
معلومات اكثر - بورا دي لوجا
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك
مرحبا ما هو ماتالاوفا؟
لا أستطيع أن أوصي بهذه الوصفة لأي شخص. لم تتجمع العجينة ، وظلت متكتلة في المزيج الحراري. هذه هي المرة الأولى التي يحدث فيها هذا لي ؛ لقد أضفت المزيد من الزيت وعلى الرغم من أنه يبدو أنه قد اتخذ شكل واتساق العجين ، إلا أنه لا يزال ينكسر عند محاولة تكوين البيستينوس 🙁
مثل اليانسون ، على الرغم من أن هذا هو الاسم الذي يطلق على النبات الذي ينتج بذور اليانسون ، الاسم التقني "Pimpinella anisum L"
عندما تقلىهم ، يتفككون ، أعتقد أنك لست مضطرًا لوضع الكثير من الخميرة ، أو العجن لفترة طويلة ، العجين كان جاهزًا في ثلاث دقائق.