(6 يصوت)
Cargando ...
هذه الحلوى هي كعكة الجبن مع ذلك المظهر الغني والقشدي الذي ستحبه. سترغب في إثبات أن تحقيق ذلك أمر سهل للغاية باستخدام Thermomix الخاص بنا.
يحتوي على قاعدة ملفات تعريف الارتباط بنكهة جوز الهند مع خليط الزبدة لتلك اللمسة الخاصة. ثم صنعنا جبنة كريمية بسيطة مع توت العليق وقمنا بخبزها لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة لجعلها كريمية.
تحتوي كعكات الجبن على العديد من المتغيرات وخاصة هذه الحلوى التي ستعجبك بسبب تباينها ونكهة التوت. يمكنك عمل مزيج من الجيلاتين والماء في النهاية لمنحه شرارة من الحلاوة والحموضة.
التوت كعكة الجبن
كعكة مميزة جدا بقوام كريمي جدا. يتكون من جبن كريمي ممزوج بالتوت وقاعدة مقرمشة من بسكويت جوز الهند مع الزبدة.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: حلوى
- سعرات حراريه: 275
- حصص: 8
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
قاعدة بسكويت
- 150 جرام من الكوكيز بنكهة جوز الهند
- 80 جرام زبدة مذابة
كريم لاذع
- 300 جرام جبنة كريمية نوع فيلادلفيا
- 150 مل كريمة خفق
- 2 بيض كبير
- 150 غرام من السكر
- 1 كوب توت بري
زخرفة
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين بنكهة التوت
- بضع قطرات من الماء
- حفنة من توت العليق
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
إعداد
سنبدأ بإنشاء قاعدة ملفات تعريف الارتباط. في زجاج Thermomix نضيف 150 جرامًا من ملفات تعريف الارتباط ونطحنها من خلال البرمجة 10 ثوان بسرعة 6,5.
أضيفي الزبدة المذابة (المسخنة مسبقًا في الميكروويف على درجة حرارة منخفضة) وبرمجيها 10 ثوان بسرعة 3,5.
نقوم بإعداد قالب دائري للكعك يبلغ قطره حوالي 17 سم. سنغطيها بورق مقاوم للدهون ، على الأقل في قاعدتها حتى يمكن إزالة الكعكة بشكل أفضل. نضيف خليط البسكويت الخاص بنا ، ونضغطه جيدًا في القاعدة ونعمل على تنعيم سطحه. وضعنا جانبا.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. ننظف الزجاج ونضيف كوب التوت. نحن نبرمجها 10 ثوان بسرعة 3. نفرغ الزجاج ونفصل التوت.
في نفس الزجاج بدون تنظيف نضيف 300 جرام من الجبن الكريمي و 150 جرام من السكر. نحن نبرمج ونمزج خلال 10 ثوان بسرعة 3.
أضف 2 بيضة و 150 مل من كريمة الخفق وأعد برمجة 20 ثوان بسرعة 3. نأخذ قالبنا مع قاعدة البسكويت ونسكب خليط الجبن فوقه. نضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
للزينة ، يمكننا تحضير ملعقتين من الجيلاتين بنكهة التوت في وعاء صغير وإضافة بضع قطرات من الماء. الفكرة هي أن حبيبات الجيلاتين وسكرها تتكتل وتتشكل كرات صغيرة لتتمكن من تزيين الكعكة. أولاً نرش السكر البودرة على سطح الكيك ثم نزين بالسكر الأحمر والتوت.
