Bonito a la Riojana

قريبا موسم بونيتو، والتي تبدأ عادةً في مايو وتستمر حتى أكتوبر ، على الرغم من أنها بدأت بالفعل في الظهور لدى بعض تجار الأسماك. لذلك نترككم اليوم مع هذه الوصفة الرائعة حتى لا تترددوا في شرائها عندما تراها في بائع السمك: لطيف لريوخا.

من المهم للغاية تحقيق نتائج جيدة عند تحضير هذه الوصفة أو أي وصفة أخرى مع بونيتو ​​(مع السمك عمومًا) طبخها فقط وضرورية. ستلاحظ أنه خلال دقيقتين فقط مع الحرارة المتبقية للصلصة ، سيكون السمك في أفضل نقطة للنضج ولكن مع كل العصارة والنضارة. إذا أفرطنا في الطهي ، فستكون النتيجة سمكة صلبة وجافة وناضجة قليلاً.

الجميل هو أ الأسماك الزرقاء مع خصائص غذائية ممتازة ، من بينها حمض الفوليك والفوسفور واليود أو فيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك ، مثل الأسماك الزيتية الجيدة ، فهي من الأسماك التي تحتوي على أقل كمية من الدهون صحي لجسمنا. وبطبيعة الحال ، فإن قوامه ونكهته يجعلانه خيارًا لذيذًا لوصفاتنا.

Bonito a la Riojana

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

سندويشات بونيتو ​​تاكو طازجة ولذيذة مع صلصة ريوجان

• ايرين اركاس

• المطبخ: الأسبانية
• نوع الوصفة: سمك
• سعرات حراريه: 400
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 50M
• الوقت الكلي: 50M

المكونات

• 600 جرام طماطم كاملة معلبة
• 100 جرام بصل مقطع
• 3 فصوص من الثوم
• 70 جرام زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل مطحون
• قليل من جوزة الطيب
• قليل من الكمون المطحون
• 80 جرام فلفل أحمر معلب
• 500 جرام بونيتو ​​طازجة ونظيفة في قطع كبيرة

إعداد

1. نضع الطماطم والفلفل والبصل والثوم والزيت والطماطم المركزة والسكر والملح والكمون وجوزة الطيب والفلفل في الكوب ونقطعها 4 ثوان ، السرعة 5 ونحن نبرمج 40 دقيقة ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، السرعة 1.

2. نضيف الجميل والبرنامج دقيقتان ، درجة الحرارة 2 درجة مئوية ، عكس اتجاه عقارب الساعة ، سرعة الملعقة. دعها ترتاح لمدة 3 دقائق في الكوب وتقدم.

الملاحظات

يمكننا أن نرافق هذا الطبق مع البطاطس المقلية أو المقلية. أيضا مع الأرز الأبيض كمقبلات سيكون رائعا.

المصدر: تكييف Cookidoo