هذا الطبق هو الذي يستخدم كل يوم تقريبًا في منزلي. انها الطعام المفضل من بناتي ولا يهم إن كان الصيف أو الشتاء ، لأنهم يطلبون مني دائمًا طهيها ، خاصة للحساء (كما يقولون).
لم أعتقد أبدًا أنه يمكن أن يكون جيدًا مع Thermomix® ، بالإضافة إلى في صحة جيدة. الوصفة من الكتاب لا يمكن الهروب منه لكنني لم أفعل ذلك حتى شجعتني مذيعي ، ماريبل ، لأنها فعلت ذلك وأخبرتني أنه مثالي. ما السبب هو!
أشجعك على عمل هذه الوصفة ، لأنها طبق كامل وغني جدًا. إذا كان لديك ما يكفي اللحوم الحساء، يمكنك الاستفادة منه لعمل بعض اللذيذ كروكيت مطبوخ.
هل تريد أن تعرف كيف تجعل هذه الوصفة أكثر شهية؟
خيار آخر لصنع طبق أكثر شهية ، خاصة للأطفال الذين يجدون صعوبة في تناول اللحم المطهو ، هو كرات أو أنت طيار.
هذه الحيلة الصغيرة أخبرتني بها روزا كاتالان ، والدة صديقة لابنتي ، كانت تصنعهم دائمًا بالحساء أطفالك يحبونها. في المرة التالية التي أطبخ فيها ، كانت ابنتها في منزلي ، أخبرتني أنها كانت لذيذة جدًا وأن بناتي أحبتهن ، لذلك منذ ذلك الحين أقوم دائمًا بإعدادها (روزا ، شكرًا جزيلاً لك على مشاركة هذه الوصفة معي والعديد من الآخرين !). فتاتي تأكلهم مقطعة إلى قطع مع الحساء.
إذا كنت تجرؤ على القيام بها ، عليك فقط مزج ملف لحم مفروم، القليل من الملح ، القليل من الفلفل الأسود المطحون (اختياري) ، بيضة وتخلط بالشوكة حتى تمتزج كل شيء جيدًا. ثم أضيفي بعض فتات الخبز واخلطيهم مرة أخرى. إذا كانت طرية جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من فتات الخبز وما إلى ذلك حتى تحصل على عجينة يمكن التحكم فيها لصنع الكرات. بعد ذلك ، تُصنع الكرات أو كرات اللحم الكبيرة وتوضع في السلة مع باقي اللحم.
الآن أنت تعلم ، إذا كان لديك في المنزل أطفال يجدون صعوبة في تناول اللحم من الحساء ، فأوصيك بوضع نصف الدجاج والحلوى السوداء وأن تكمل الوصفة بالكرات.
معلومات اكثر - كروكيت مطبوخ
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك
ما هو لحم نقانق الدم؟
هنا في كاتالونيا ، الطيارون نموذجيون للغاية ، وأنا أحبهم !!!
تنوع الوصفة الخاصة بك هو أنني أضع أفخاذ الدجاج ، وأضع الصدر ، ثم مع اللحم ، أصنع كروكيت لذيذ لمرافقة الحساء أو لأكله في يوم آخر مع القليل من السلطة.
جيسي ، لحم نقانق الدم يسمى أيضًا "ركبة" أو "عرقوب". يقع هذا اللحم في الجزء السفلي من الساق وهو هلامي ، ومثالي للمرق واليخنات وما إلى ذلك.
كما أنني أصنع الكروكيت من بقايا اللحم. أضع رابط وصفة ñas croquettes التي أصنعها: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
تحية.
كما تريد أن تطبخ بهذه البرد ، سأفعل ذلك يوم الأحد في الترمو ، لأرى كيف يبدو ، مع تلك الحمص الغنية جدًا من "كبائن بوليندوس" ، أليس كذلك إيلينا؟
سأخبرك ، قبلة
ما مدى جودة "الدجاج من TUERTO DE PIRÓN" ، من صديقنا خيسوس ، من كابانياس دي بوليندوس (سيغوفيا)! انتظر ، لكن عليك نقعها في اليوم السابق وغليها في قدر الضغط ثم طهيها في Thermomix. لهذا السبب أستخدم الحمص المطبوخ بالفعل. أنت طباخة ماهرة جدًا ، لذا يبدو الحساء رائعًا عليك. قبلة.
أنا أكتبها ، لأنه في السنوات الخمس التي تزوجت فيها لم أطبخ أبدًا ، صحيح أننا لا نأكل في المنزل. إذا لم يكن في Theromix ، فأنا لا أفكر في ذلك ...
أتمنى أن تنال إعجابك يا آنا. ستخبرنا. أتمنى لك كل خير.
لا يتم استخدام Chorizo في أرضي ، وإلا فهو نفسه وصحيح مدى ثرائه.
أقوم أيضًا بإضافة البطاطس ، وأضعها في فاروما.
هذا ما يعجبني ، وصفات يومية وملعقة.
القبلات.
هذا صحيح ، Thermo ، ومع هذا الوقت أكثر مما تريد أطباق ساخنة من الملعقة. القبلات.
إلينا ، لماذا عليك أن تستخدم وعاء الحمص المطبوخ بالفعل؟ عندما أطبخ مطبوخًا بدون ترمومكس ، أستخدم الحمص العادي عن طريق نقعه.
يعطيني القليل من الشيء لشراء تلك من قارب.
لأن وصفة العدس الحرارية مصنوعة مثل العمر.
أنا ، لا أحب استخدام الأطعمة المعلبة إما بسبب المواد الحافظة ، لذلك حاولت طهي الحمص مقدمًا وتجميده في وعاء. لذلك لدي دائمًا حمص جاهز لأنه يذوب على الفور.
تحية للجميع!
يا لها من فكرة جيدة ، سيلفيا!. أعتقد أنني سأفعل ذلك على هذا النحو أيضًا ، أطبخ عددًا غير قليل في الطباخ السريع وأجمدهم في أجزاء عندما أحتاجهم للطهي. شكرا جزيلا لك يا سيلفيا.
مرحبًا آنا ، يحتاج العدس إلى وقت طهي قصير ، لكن الحمص والفاصوليا يحتاجان إلى مزيد من الوقت للطهي. أستخدم الحمص غير المطبوخ عندما يكون لدي ضيوف وأقوم بعمل الكثير منه ولا يمكنني فعل ذلك مع Thermomix. يمكنك استخدام الطبيعية ولكن إذا سبق لك طهيها بالماء في طباخ السرعة ثم قم بعمل هذه الوصفة. إذا فعلت ذلك معهم غير مطبوخ ، فسيكون صعبًا لأنهم يستغرقون وقتًا طويلاً.
مرحبًا يا فتيات ، أفعل ذلك على هذا النحو ويخرج رائعًا ولكن عندما ينضج الحمص ، يكون اللحم وأنا أجعله بيضًا باردًا وأعطيه بضع لفات وجاهز للأكل ، وهنا يقولون مطبوخ مقلي وهو كذلك جيد جدا ، هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتاتيناااااااااااااااااتيناتينااااااااااايتين ، انطلقتا حمص القارب بشكل جيد جدا ، أشتريه من المركادونا ويخرجان جيدا جيد سلطة
كم هو جيد ماري كارمن!. أشتري أيضًا حمصًا مطبوخًا من ماركة Hacendado ويخرج لذيذًا جدًا. أتمنى لك كل خير.
الحقيقة هي. الطيارون جيدون للغاية ، على الرغم من أنني أضفت القليل من الفلفل الأسود المطحون. لذلك يذكرني بما تفعله أمي وتجاه جدتي لـ «نادال».
هذا صحيح يا روزا. لا أضع الفلفل على الفتيات ، لكنه بالتأكيد يمنحه لمسة جيدة حقًا. سأضعه اختياريًا في الوصفة. مرة أخرى شكرا جزيلا لك!.
وصفتك رائعة ، زوجي وابني يحبونهما ، استمروا في الأمر على هذا النحو ولا تقلقوا بشأن الخط. عناق.
مرحبًا جوزيفا ، أنا سعيد لأنه أعجبك. وفيما يتعلق بالخط ، الحقيقة هي أننا نحاول الاهتمام به قليلاً ، أعتقد أنه صحي. عناق.
يا لها من وصفة أكثر ثراءً مع تلك الباردة! سأفعل ذلك قريبًا ، لكن ليس واضحًا بالنسبة لي بشأن الملفوف ، هل تضعه في فاروما مع كل الخضار ثم البطاطس المقلية بالثوم والبابريكا؟ لكن هل يتم تقديمها معًا أم أنها لشيء آخر؟ هو ان اقدم الملفوف مطبوخا كما هو.
مرحبا لورا. يمكن تقديمه مطبوخًا ببساطة ، لكني أحب قليه قليلًا مع الثوم والفلفل الحلو. مسألة ذوق. أحب حماتي وجدة زوجي وأكلها بهذه الطريقة مع البطاطس والجزر والحمص. أتمنى لك كل خير.
ط ط ط ط ، سنحاول ، شكرا جزيلا لك !!!
يجب أن تكون مميتة وقبل كل شيء أن نتسخ قليلاً !!!
لكن لدي شك ، المكونات تأتي 3 لتر من الماء ، هناك لتر يهرب مني… ..
التحية والشكر.
شكرا جزيلا لك ايلينا! كنت مخطئا وقد وضعت 3 لترات. بدلا من 2 لتر. وهو الشيء الصحيح الذي ينبغي عمله. لقد قمت بالفعل بتصحيحه. شكرا جزيلا على الملاحظة لك. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا ، لدي سؤالان:
1) هل تضع رأس لحم الخنزير في البداية في السلة مع اللحم والعظم ولحم الخنزير المقدد؟
2) نصف الكرنب المفروم؟ إذا كانت الإجابة نعم ، في أي وقت؟
شكرًا جزيلاً على مساعدتك ، وقبل كل شيء ، شكرًا على المدونة ، إنها أكثر ما أحبه في وصفات Thermomix
مرحبًا فكتوريا ، يضاف رأس لحم الخنزير في البداية بالعظام ، واللحوم ،… .. والملفوف من الأفضل تقطيعه ووضعه في الفاروما مع الخضار والحمص. أتمنى لك كل خير.
مرحبا! في منزلي اليوم أكلنا هذا الحساء الجيد جدا لقد أحببناها كثيرًا: الحساء غني جدًا ، ومن المؤسف أنه لا يخرج أكثر ، واللحوم أيضًا جيدة ، لدينا عدة مرات. وبالتالي ، على الرغم من أن الوصفة تستغرق وقتًا ، إلا أنها تؤتي ثمارها قليلاً. سوف أكررها دون أدنى شك.
تحية.
أنا سعيد يا سونيا!. لقد أكلنا أيضًا يخنة مدريد ، مثل كل يوم أحد تقريبًا. أتمنى لك كل خير.
مرحبا سيلفيا وايلينا! عندما اشتريت الثيرمومكس ، أخبروني أن الحساء لا يمكن أن ينضج لأن سعة الكوب قليلة وأنظر أين أجد الوصفة. لقد فوجئت بالفعل بأن هذه الآلة لم تطبخ ، ولا بد لي من تجربتها. شكرًا على كل المتاعب التي تواجهونها ، الأصدقاء الذين أعرفهم مع Theromix أشجعهم على زيارة صفحتك ، فله عيب واحد فقط وهو أنه يعلق aaaaaaaaaa ، هاهاها
مرحبا كونشي. انطلق وجرب الحساء ، إنه لذيذ. شكرًا جزيلاً على رؤيتنا ولتشجيع أصدقائك على رؤيتنا! أتمنى لك كل خير.
مرحبا الينا. بادئ ذي بدء ، أهنئكم لأنني بفضلكم شجعت نفسي على تناول الترمومكس الذي كان لدي في المطبخ كزخرفة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، لقد بدأت في إعداد بعض الوصفات الخاصة بك وأصبحوا لذيذًا. أسرتي سعيدة بهذا التغيير وأنا ، من ناحية أخرى ، لدي قدر أكبر من احترام الذات ، وهو ما كنت بحاجة إليه. في نهاية هذا الأسبوع ، صنعت يخنة كانيلوني ومدريد. أنتظر بريدك الإلكتروني كل يوم مع وصفات جديدة لتضعني على المحك. شكرا جزيلا لجعل حياتنا أسهل لك. إيزابيل
مرحبا اسبيل. أنا سعيد لأنك تستخدم Thermomix أكثر وخاصة أنك تحب وصفاتنا. تحياتي وشكرًا جزيلاً لك على رؤيتنا.
مرحبا! اليوم جربت الحساء وأحببناه جميعًا كثيرًا ، لقد كان لذيذًا.في اليوم الآخر أرسلت لك كلمة وصفة الحساء السريع ، كما يوحي اسمه ، يتم تحضيرها على الفور ، هل تلقيتها؟ أقول لك لأنك في عجلة من أمرك تتخلص من مشكلة إعداد أول طبق في لمح البصر. شكرا على هذه المدونة الرائعة
مرحبًا كونشي ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك. لم أتلق الوصفة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أرسلها إلي على: elecalde@gmail.com
بناتي يعشقن الحساء وأود أن أجربه.
تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.
مرحبا الينا! لقد أرسلت لك للتو وصفة الحساء السريع ، أتمنى أن تستلمها من لا أعرف ، لذا أخبرني وسأرسلها هنا. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا كونشي ، لقد ألقيت نظرة على بريدي الإلكتروني ولم أتلقه. أرسلها لي هنا. شكرا جزيلا.
مرحبا الينا! هذه وصفة "الحساء السريع".
المقادير:
- 2 أجنحة دجاج أو 2 أفخاذ دجاج.
- 15 او 20 حمص.
- حفنة من الأرز.
- قطعة واحدة من عظم الخنزير.
- 2 حبة مرق دجاج.
-1 لتر ماء.
- نودلز رقيقة.
إعداد:
- يضاف الحمص والأرز إلى الكوب ويطحن بالسرعة 5-7-9.
- ضعي الفراشة على الشفرات وأضيفي باقي المكونات وبرمجي 20 دقيقة ، درجة الحرارة 100 ، السرعة 1.
-عندما يحين الوقت ، تتم إضافة المعكرونة ، ليس من الضروري إعادة البرمجة.
ما أفعله هو أنه قبل إضافة المعكرونة ، أقوم بتصفية المرق حتى لا يتم العثور على الحمص المسحوق.
كما سترى ، الأمر بسيط للغاية وغني جدًا. آمل أن تعجبك. تحياتي وشكرا على هذه المدونة الرائعة.
شكرا جزيلا كونشي لك! سأحاول ذلك ، سأخبرك عنه.
مرحبًا إيلينا ، لقد شجعت نفسي اليوم على إعداد هذه الوصفة ... ورائعة. شكرًا لك ، أنا أشجع نفسي على الطهي لأن زوجي هو من يطبخ في المنزل. سأرى الوصفة التي يمكنني إعدادها غدًا. تحيات
أنا سعيد لأنك أحببت ذلك ، مارجا!. أتمنى لك كل خير.
أنا أقوم بإعداد الوصفة وكل الماء من الخطوة الأولى يخرج عندما يغلي ، صحيح أنه في السلة ليس لدي سوى عظم لحم الخنزير ... لماذا ؟؟
نفس الشيء هو أنني لا أفهم الوصفة جيدًا .. عندما تقول أن صب الماء حتى 1 سم تحت حافة السلة .. هل يشير ذلك إلى كشر 2 لتر في الزجاج؟ لأنه مع السلة يرتفع اللتران تقريبًا إلى حافة الزجاج.
إذا كان بإمكانك توضيح ذلك لي ، فسأكون ممتنًا لك كثيرًا
Graciasss
مرحبًا Yoli ، الأمر متروك لعلامة 2 لتر أو أكثر قليلاً. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا يولي ، أعتقد أن هذا هو السبب ، عليك إزالة بعض الماء. مع العظم فقط أضف كمية أقل من الماء. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا تحمل الاسم نفسه ، لدي Thermomix tm 21 وأود أن أعرف ما إذا كان هناك أي طريقة لتكييف هذه الوصفة مع جهازي. المشكلة الأساسية التي أراها هي أنني لا أملك حاوية الفاروما. هل يمكنك التفكير في شيء ما؟ الحقيقة هي أنني أرغب في جعل عائلتي مطبخًا تقليديًا صغيرًا والمطبخ الذي تقترحه يبدو لذيذًا. شكرا على كل حال لوصفاتك ونصائحك
مرحبًا يا فتيات ، أنا سعيد جدًا لأنني وجدت مدونتك منذ أن بدأت في هذا الأمر وهذا يساعدني كثيرًا.
لقد أعددت 3 وصفات وخرجت إحداها جيدًا (الفول مع المحار) والأخرى مثل هذا ، مثل هذا (البطاطس مع الضلوع ومرق مدريد)
بصفتي مبتدئًا ، أعلق على شكوكي:
في الحساء ، لم يتم الانتهاء من البطاطس والجزر واللحوم ، على الرغم من نضجها جيدًا ، خرج جافًا جدًا (الآن الحساء ، والحمص ممزوج بالملفوف الرائع)
في البطاطس ، كدت أحصل على بطاطس مهروسة مع أضلاع (الآن الطعم جيد جدًا) أتخيل لأنه كان علي أن أقطع البطاطس الأكبر حجمًا.
لقد اتبعت الوصفات حرفياً ، لأنني كما أقول أنا مبتدئ (أو أكثر) ولكن بفضلك سأستمر في المحاولة.
تحية.
مرحبًا José ، أنا سعيد لأنك أحببت مدونتنا. في الحساء ، حاول وضع الخضار الصغيرة حتى تنضج وفي الأرز العكس ، عليك تقطيع البطاطس إلى قطع أكبر. أتمنى لك كل خير.
بدلاً من جعل الطيارين كبيرًا ، أصنع العديد من الطيارين الصغار وأضعهم في الحساء لأطفالي الصغار. هذا يجعلها مضحكة أكثر.
حسنًا ، أنا أجعلهم مختلفين. أخلط الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وبدلاً من الفلفل ، أقوم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة جدًا من الثوم والبقدونس. بعد عمل البيلوتا مررته عبر الدقيق.
بالمناسبة انا احب صفحتك عندما أعرف شخصًا لديه جهاز الترمو ، أنصح به
شكرا جزيلا لك يا نواف! أتمنى لك كل خير.
الفتيات ، لقد صنعت الحساء واتضح أنه رائع !!. شكرا مرة أخرى لتقديم وصفات سهلة لتحضيرها ولذيذة للحنك !!!!
أنا سعيد للغاية لورد!
أرغب في المشاركة معك ، لدي temomix والقليل الذي أجرؤ على القيام به يأتي رائعًا ولكني بحاجة إلى المزيد من الاقتراحات
مرحبًا Paqui ، هنا لديك العديد من الوصفات. تجرأ على فعلها وسترى كم هي جيدة. لدينا أكثر من 350 وصفة أتمنى أن تنال إعجابكم. أتمنى لك كل خير.
سأشجعك على تحضير الحساء بالثيرمو ، هل يكفي لترين من الماء ، وهل الماء لا يستهلك؟
جربها ، ميرس ، تبدو مثالية. أتمنى لك كل خير.
يا فتيات ، لقد شجعت نفسي وقمت بعمل الحساء ، إنه مثالي وقوي قليلاً ، وقد حللت مع القليل من الماء.
أنا سعيد لأنه أعجبك يا ميرس! أتمنى لك كل خير.
لا أعتقد أنه يمكنني إخبارك بشيء لا تعرفه. لقد تجرأت حتى على مدونتي أن أبدأ بقسم أسميته "My Thermomix and I" شكرًا لك. وطبعا دائما أضع رابطك لزيارة الموقع الذي حصلت فيه على الوصفة ، لأنه يستحق ذلك.
فقط ، إذا سمحت لي باقتراح ، وهذا رأيي المتواضع ، لقد أخبرتك بالفعل ، أود أن أعرف الوقت التقريبي الذي يستغرقه إعداد الوصفة ، لأنه في كثير من الأحيان واعتمادًا على الوقت المتاح لدينا ، من المعروف أن علينا أن نقرر ما يمكنك طهيه وما لا يمكنك طهيه. لذلك من أجل التوجيه لن يكون سيئًا. أظن. شكرا لك وأهنئك مرة أخرى على مدونتك.
شكرا جزيلا نيللي!
مرحبا! ذات يوم حاولت طهيه في الثيرمو وبوضع العظام في السلة ، لا شيء آخر يناسبني ، لذلك اخترت قدر الضغط. هل فعلت شيئًا آخر؟ كيف تناسب كل اللحوم والعظام في السلة؟
بالمناسبة ، تهانينا على المدونة! انه عمل جيد جدا !!
بالمبالغ التي نضعها في الوصفة ، يخرجون بشكل جيد. حاول أن ترى دون تجاوز تلك المبالغ. تأتي غنية جدًا ولكن لـ 4 أشخاص.
مرحبًا ، أنا جديد في Thermomix. شكرًا جزيلاً على إنشاء مدونة كهذه نظرًا لوجود وصفات موغولون ونضرة ، تهانينا! شيء واحد لو استطعت توضيحه لي ، الملفوف مطبوخ قبل وضعه في الكوب؟
شكرا جزيلا؛
¡Hola Beatriz! Bienvenida a Thermorecetas. Gracias a tí por seguirnos. Me alegro mucho de que te haya gustado y de que prepares nuestras recetas. No dudes en escribirnos tantas veces como necesites.
أما بالنسبة لشك حول الملفوف ، ضعه في وعاء الفاروما. سيكون على البخار. نعمة الحساء هي أن تنسى كل شيء وتجمعه معًا.
سوف تخبرنا كيف يعمل من أجلك!
قبلة ويسعدنا أن تكون متابعًا!
مرحباً إيرين ، شكراً جزيلاً لك على إجابتك على السؤال الذي طرحته. وأقول لكم أني اليوم صنعت الحساء وخرج بشكل رائع !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
مرحبًا ، لدي سؤال ، هل سأترك الكوريزو بورق الألمنيوم في الحاوية؟ وملعقة الحمص pa k ؟؟؟
مساء الخير. سؤالي هو ما إذا كان يمكن القيام بذلك بين عشية وضحاها. شكرا جزيلا وتحياتي لك.
بالطبع إيزابيل !! في الحقيقة ، كلما كانت أغنى !! 😉
لقد تناولت Theromix منذ سنوات عديدة ولم أطبخها مطلقًا. اليوم كانت المرة الأولى مع هذه الوصفة. وقد نجح في المنزل. وقد أكل الأطباق الصغيرة.
شكرا جزيلا على هذه الوصفات لك.
تحياتي