(10 يصوت)
Cargando ...
كانت البسكويت واحدة من أولى محاولاتي لصنع الحلوى عندما اشترت والدتي Thermomix®. إذا قلت لك الحقيقة ، أضعها في الفرن حمام الماء ولم أجعله يخثرني. ليس كل شيء يبدو صحيحًا دائمًا في المرة الأولى!
قبل أيام قليلة رأيت الوصفة مرة أخرى في إحدى المجلات وخطر ببالي التجربة. لطالما كان لدي الخطأ قررت أن أعده... وأنا لست نادما على ذلك!
هذه المرة ، كان حظي أفضل ويمكنني أن أقول بصوت عالٍ إنه كان يخيفني ، ربما حتى أكثر من اللازم. لا شيء كان ليحدث إذا كان الجزء من بسكويت كان من الممكن أن يتم عمل أقل من ذلك بقليل.
الحقيقة هي أن هؤلاء أنواع الفطائر ذات طبقتين إنها لذيذة ، خاصة عندما يكون ملف حلوى إنها تنقع الكعكة. لا يوجد من يقاوم!
معلومات اكثر - فطيرة جوز الهند مزدوجة القوام
المصدر - مجلة Thermomix®
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك
مرحبًا كيف حالك أريد أن أسألك من أين تشتري القالب لوضعه داخل الفاروما لأني أرى في الصورة أنه كبير جدًا لدي Theromix 21 لا أعرف ما إذا كانت Varoma هي نفس المقياس مع ثيرمو 31 شكرا لك ………………
القوالب التي أشتريها في أي سوبر ماركت هي القوالب التي يمكن التخلص منها من ماركة البال بسعة 1 لتر ، كما أنها تدخل في فاروما tm-21 ، أعتقد أنه يمكنك فعل كل شيء بنفس الطريقة.
آه ، سؤال آخر هو نفسه مع Theromix 21 شكرا ………………… .. ..
مرحبا!
في اليوم الآخر ، صنعت سلحفاة gertrudis واتضح أنها جيدة جدًا ، لكنني لم أستطع جعل البيض يرتفع إلى نقطة الثلج. ماذا علي أن أفعل ، لأنني اتبعت نفس الخطوات مثل صنع الكريم . شكرا جزيلا
بوري ، ضع هذا التعليق على كعكة gertrudis وستجيب إيلينا عليك. لم أفعل ذلك لأتمكن من إخبارك.
لقد صنعت البسكويت ولم يخثر لماذا؟
مونيكا ، لا أعرف بالضبط ما يمكن أن تكون المشكلة. يجب أن تبقى المكونات خارج الوقت وليس من الثلاجة. يجب تغطية القالب جيدًا ووضع ورق كافٍ فوقه حتى لا يدخل البخار إلى البسكويت.
لقد حصلت على TM-15 لمدة 31 يومًا ، وفي الوقت الحالي جربت كل شيء جيدًا ، باستثناء علي أولي ، الذي لم يخرج ، وقد جربته مرتين ، لأنني أقمت بحفل شواء ولم أحصل على شيء سائل ، أنف ، كروكيت جيد جدًا ، جازباتشوس ، فلان ، وسمك القد بيل بيل ، عظيم ، إذا كان بإمكان أحدهم أن يخبرني لماذا لا يخرج ، شكرًا لك
مار ، جرب كل زيت عباد الشمس ، حدث نفس الشيء لي والآن أصبح رائعًا.
مرحبا ، شك عند إضافة خليط كعكة الإسفنج على خليط الفطيرة لا تغرق
شكرا
عليك أن تفعل ذلك ببطء وحذر. حتى لو غرقت قليلاً ، فإنها تبدو جيدة.
مرحباً: حسنًا ، نفس الشيء حدث لي كما حدث لك ، في المرة الأولى التي فعلت فيها ذلك ، لم ينجح الأمر ولم أجربه مرة أخرى ، هاهاها ، ستكون مسألة محاولة مرة أخرى لمعرفة ما إذا كان هناك المزيد من الحظ ، أرى أن المكونات تغيرت من الوصفة التي صنعتها حتى أنني التقطتها هناك ، ولا أعرف حتى أين. سأخبرك بالنتيجة ، وداعًا !!!
آمل أن يحالفك الحظ في المرة القادمة ، مثلي. سوف تخبرنا.
لذيذ!! هذا يصادف غدًا ...... في ذلك اليوم صنعت تورتة التفاح والكمثرى وكان من المفترض أن أموت من أجلها. شكرًا جزيلاً لك .......
اعتقدت نفس الشيء ، أنه سيغرق ، لكن لا شيء ، سيخرج بشكل مثالي.
انها واحدة من الحلويات المفضلة لدي.
أنا سعيد لأنه تحول بشكل جيد بالنسبة لك. أنا أحب البسكويت وكاسترد بيض فاروما ، فأنا أصنعهما بحماس.
لقد فعلت ذلك مرتين ولم ينجح ، فهل يستطيع أحد أن يعطيني برقية؟ لا تضيف شيئا لجعلها سميكة؟
سؤال واحد ، كيف يمكنك إزالة درجة الحرارة بعد برمجة 37 درجة مئوية وتركها لمدة دقيقة ونصف أخرى؟ شكرا لك
عليك فقط ضبط الوقت والسرعة ، وليس إعطاء درجة الحرارة.
مرحبًا ، أنا جديد ، لكني أحب THERMOMIX ومدونتك لفترة طويلة. آمل أن أتعلم الكثير منكم جميعًا.
مرحبًا ، لقد صنعت البارحة البسكويت الذي كان لدي شكوك بشأن الكعكة ، لأن الحقيقة هي أنني لم أستخدم الفاروما كثيرًا. حسنًا ، كانت رائعة في وقتها وكانت الكعكة غنية جدًا (تمت رؤيتها ولم يتم رؤيتها) .كلنا نحبها ، شكرًا جزيلاً.
أنا سعيد جدًا لأن الأمر كان جيدًا ، لأن البعض منكم أخبرني أنه كان رائعًا والبعض الآخر أنه ليس جيدًا على الإطلاق.
يعطيني أن هذه الوصفة هي قليل من الحظ أو لا أعرف أين قد يكون الخطأ ...
تحيات
مرحبًا ، تهانينا على مدونتك التي أتابعها بانتظام ، والتي ألتحق بها وستصل جميع مداخلاتك في الوقت المحدد. في كل مرة أفكر في القيام بشيء ما ، فإن أول شيء أفعله هو التحقق من الوصفات التي لديك وكيف قمت بذلك.
لقد حاولت بالفعل صنع الفطيرة وخرجت بشكل جيد جدًا ، لذلك عندما رأيت البسكويت الخاص بك ، لم أتردد لحظة وفعلتها على الفور. ومع ذلك ، كان لدي شكوك حول كيفية صنع الفطيرة والكعكة الإسفنجية في غلاية مزدوجة في نفس الوقت. تحققت شكوكي ، لأنه على الرغم من أن جزء الفطيرة كان رائعًا ، إلا أن عجين الكيك كان يصنع في عجينة مضغوطة لا تشبه الكعكة الإسفنجية. لا أدري أين سيكون الفشل ، لأني اتبعت تعليماتكم حرفيا. باختصار ، ستكون مسألة محاولة مرة أخرى.
كم هو غاضب أدولفو! أنا آسف أن الأمر قد حدث لك بهذه الطريقة. ربما أقل من دقيقة واحدة تخرج الكعكة في مكانها.
مرحبًا ، بالأمس صنعت هذه الوصفة لكن الفلان لم يتخثر. لقد استخدمت قالب برقوق سيليكون. هل هذا هو سبب عدم صنع الفلان؟ ما العفن الآخر الذي تنصحني به؟ شكرا
إنكارني ، ربما هذا كل شيء. ومع ذلك ، أنصحك بوضع المكونات من حين لآخر وليس من الثلاجة. عادة ما أستخدم قوالب يمكن التخلص منها من ماركة البال بسعة لتر واحد.
هي قوالب يمكن التخلص منها مثل تلك من فلان ؟؟؟؟؟ شكرا
أنا أستخدم قوالب البال التي يمكن التخلص منها بسعة 1 لتر وهي تخرج بشكل رائع.
سأحاول القيام بذلك ، انظر كيف يخرج!
مرحبًا سيلفيا ، يبدو هذا رائعًا. هل تعتقد أنه يمكن عمل ذلك في قالب زجاجي؟ شكرا.
الحقيقة هي أنني أفعل ذلك في البال القابل للتصرف ومن المهم وضع الغطاء عليه حتى يتم ضبطه ، ولا أعرف ما إذا كان سيعمل من أجلك.
في المرة الأولى التي صنعتها في الفرن ، كانت الكعكة جافة جدًا ، لأن الفلان لم يتم ضبطه ، ثم كان مثاليًا ، في الفرن ، وضعت الفرن للتسخين بالماء من الحمام ، هكذا عندما نقدم القالب ، الماء ساخن بالفعل وهو مثالي ، سأجربه في الفاروما ، ما أراه هو أن الكميات مختلفة ، قد يكون ذلك بسبب أن القالب أصغر. سأخبرك كيف أحصل ، في الفرن الرائع ، على حلوى مثالية للجميع.
دمج الكميات مختلفة لأن أقل يدخل فاروما. ولكن إذا كان يعمل بشكل أفضل في الفرن ، فاستمر في القيام بذلك في الفرن.
يا بنات ، لقد صنعت البسكويت في الفاروما ، ولم يتحول بشكل جيد ، الكعكة تقلصت ، في الفرن لم يحدث لي ، أعتقد أنه يجب عليك مضاعفة كمية الكعكة عندما أفعلها مرة أخرى ، أقول لكم.
مرحبا،
بالأمس صنعت هذه الحلوى ، والحقيقة هي أن طعمها جيد جدًا ، لكن الكعكة كانت وكأنها لم ترتفع وخرجت صغيرة جدًا ، لا أعرف لماذا ستخرج على هذا النحو ، لا أعرف هل تضاعف مقادير الكعكة ، ماذا تقول لي؟
بالنسبة للباقي ، فقد قمت بالفعل بإعداد العديد من وصفاتك وكلها لا تقبل المنافسة.
شكرا وقبلة.
ماري كارمن ، لا ترفعي الكعكة كثيرًا. نظرت إلى الصورة التي أعتقد أن الفطيرة والكعكة الإسفنجية تبدو جيدة. لم أحاول زيادة كمية الكيك ولا أعرف كيف ستكون النتيجة.
ممتاز ، اتضح أنه جيد جدًا وأحبني الجميع ، نجاح ..
أنا سعيد مونتس. أتمنى لك كل خير
لتكون أول وصفتي منك ، فقد جاءت مذهلة!
كم هي محظوظة Toña !! أنا سعيد للغاية ، لأنها ليست وصفة جيدة للجميع في المرة الأولى.
مرحبًا ، هل يمكنك استخدام حليب نصف دسم؟
من بين كل المرات التي قمت فيها بذلك ، أحصل على سائل مرة واحدة فقط ، لكننا اخترنا وضعها في الفريزر وتناولها مثل الآيس كريم. كانت المرات الأخرى ناجحة ، وكان أهل زوجي سعداء عندما جربوا ذلك.
يا لها من فكرة جيدة لأخذها مثل الآيس كريم في حالة عدم تخثرها. الشيء الرئيسي هو عدم التخلص من أي شيء. شكرا مانو !!
لقد صنعت البسكويت بعد ظهر أمس ، واستغرق الأمر 60 دقيقة حتى يتم ضبطه ، لكن في النهاية فعل ذلك. لا أعرف ما إذا كان الأمر استغرق كل هذا الوقت لأنني فعلت ذلك في قالب سيليكون.
بالمناسبة إنه رائع !!!!!!!
حسنًا يا فتيات ، سأحاول مرة أخرى ، لأننا أكلنا البسكويت ، أكثر من البسكويت ، أعني أنه لم يخثرني ، طعمه جيد جدًا ، لكن مرة أخرى سيكون ……. شكرًا سيلفيا على وصفاتك ، كل ما فعلته أصبح رائعًا…. !!!!!!!!!!!
شكرا لك على وصفتك ، اتضح أنها رائعة.
لا يتم تخثر نفس الشيء لأنك تستخدمه مع الحليب الخالي من الدسم. حدث لي مرة أنني أردت صنع الزبادي في صانع الزبادي ولم يتخثر وكان ذلك بسبب الحليب (على الأقل أعتقد ذلك ، لأنه كلما فعلت ذلك مع الحليب كامل الدسم لم أواجه أي مشكلة)
لقد صنعت للتو البسكويت والكعكة لا تبدو على الإطلاق مثل تلك الموجودة في الصورة ، الملمس مختلف ، يشبه كعكة العمر ، أعني كعكة الزبادي ، والتي في هذه الحالة سيكون لها الزيت ، العجين واتضح لي مثل اللوحات المصنوعة للأذرع الغجرية ، تبدو الصورة الموجودة في الصورة كما لو كانت قد صنعت أولاً في الفرن ثم أضفت الفلان وقمت بتثبيتها لاحقًا ، هذا هو انطباعي لي إذا كان قد أوقعني ، لكن بشكل عام ، يخرج بسماكة حوالي إصبعين وفي الصورة أراها بأربعة أصابع تقريبًا.
مرحبًا Loli ، ربما يكون ذلك بسبب القالب الذي استخدمته ، هل يمكن أن يكون؟ على أي حال ، قد يكون تأثير الصورة ، لكن الكعكة ليست أطول من إصبعين. شكرا على الكتابة!
مرحبا سيلفيا
يحب زوجي الحلويات والحلويات ، لذلك ... بمجرد أن رأيت هذه الوصفة الخاصة بك ، تم تشجيعي ولكن ... على الرغم من أنه استمر في حب مزيج النكهات والقوام ...
بعد الوقت الذي أخبرتني فيه عن Varoma ، لم يتم ضبطه ، لذلك خصصت المزيد من الوقت ، ثم أكثر من ذلك بقليل ... الحقيقة هي أنه كان تقريبًا ضعف طوله وأن الفلان كان طريًا جدًا والكعكة مضغوطة جدًا 🙁 يا له من غضب !!
سأحاول مرة أخرى لمعرفة ما إذا كان لدي المزيد من الحظ ولكن ... ماذا يمكن أن تكون الأخطاء ؟؟؟
* البيض لم ينفد إن لم يكن من الثلاجة
* القالب مصنوع من السيليكون وأنا أغطيه بورق البال رغم أنني أضع ورق المطبخ في الأعلى. إذا فعلت ذلك مع المستهلكات الألومنيوم ؟؟؟ هل سبق لي أن اشتريت هذا النوع من القوالب لنقل الحلوى والغطاء مصنوع من الورق المقوى ، هل تقصد هذا الغطاء؟
آمل أن تتمكن من مساعدتي. شكرا جزيلا
مرحبا مامين ، يا له من غضب! جرب قوالب الألمنيوم التي تستخدم لمرة واحدة في المرة القادمة ، والتي تنقل الحرارة بشكل أفضل وأعتقد أن الفلان سيكون أفضل بالنسبة لك. غطيها بورق البال وفوقها ورقة مطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة. دعونا نرى ما إذا كان يعمل بشكل أفضل بهذه الطريقة. سوف تخبرني!
نصيحة للجميع ، إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فإنني أوصيك بمضاعفة المبالغ إذا كنت تريد أن تظهر بشكل كبير كما في الصورة. لقد فعلت ذلك كما هو وفي قالب مستطيل عادي وكان قصيرًا جدًا ، أعتقد أنني أكثر من أربعة ، يجب أن تجعله أكبر. أتمنى لك كل خير.
يجب أن أخبرك أيضًا أنني قمت بتثبيته في الفرن في حمام ماري ، لأنه كان في الحقل ولم آخذ المزيج الحراري معي. انتظرت حتى تنضج الفطيرة قليلاً ، ثم أضفت خليط الكيك وتركته لمدة 10 أو 15 دقيقة. أكثر. لقد خرجت لذيذة جدًا ، لكن صحيح أن الكعكة لا تشبه الصورة على الإطلاق ، فهي تشبه إلى حد كبير لوحة الكيك لذراع الغجر. في يوم آخر سأجرب كعكة أخرى وسأخبرك. أتمنى لك كل خير. أتمنى أن أكون عونا لك.
رائعة! لقد صنعته بقالب تاج من السيليكون ، مع المكونات من الثلاجة ، وتركتها لمدة 35 دقيقة ، ومغطاة جيدًا بورقتي البال وورق المطبخ في الأعلى وقد اتضح أنها جيدة جدًا ، لكنها خرجت جدًا رقيقة لذا سأحاول القادم مع قالب البال القابل للتصرف الذي ذكرته…. سوف أكررها!
سؤالي كالتالي: عند سكب خليط الكيك الاسفنجي فوق خليط الفطيرة لا يغرق ويتجمع الاثنان ؟؟؟ شكرا مقدما مع اطيب التحيات
من حيث المبدأ ، لا ينبغي أن يجتمعوا معًا لأن كلا الطبقتين كثيفتان ولا يختلطان.
هل ستجرؤ على تحضيره؟ أخبرنا بالنتيجة ، حسنًا؟
بالمناسبة ، إذا أعجبك موقعنا ، فنحن نطلب منك ، من فضلك ، التصويت لنا في جوائز المدونة.
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
شكرا لك!
القبلات !!
حسنًا ، في حالتنا ، لقد حصلنا للتو على بسكويت غني جدًا ولكن القوام المتشابهين ، لقد خرجت الكعكة بالكامل ، ولا أعرف ما الذي كان يمكن أن يحدث. لا قوام البسكويت. يا للأسف.