آيس كريم تيراميسو بالتمر والجوز

إعداد

1. في زجاج Thermomix نضيف الفراشة ونضعها. أضف 4 صفار بيض مع 80 جم من السكر. قمنا ببرمجتها 6 دقيقة عند 80 درجة بسرعة 3,5. اتركه يبرد قبل الخلط مع الجبن.

2. في وعاء ، أضيفي 300 جم من جبنة الماسكاربوني و 200 جم من الجبن الكريمي. نخلطها باليد مع صفار البيض المخفوق. نقوم بخلطها على هذا النحو لأنه مع الروبوت يوجد المزيد من السائل. حجزنا.

3. نقوم بتنظيف الزجاج. نضع الفراشة ونضيف 4 بياض البيض وبضع قطرات من عصير الليمون. نحن نمزجها من أجل 6 دقائق بسرعة 3,5.

4. بمجرد خفقه ، امزجه برفق مع الكريم السابق حتى لا ينخفض ​​الحجم.

5. في وعاء آخر نضيف 300 مل من القهوة و 50 مل من الثفل الأبيض و 50 غ من السكر. نحن نخلطها جيدا.

6. قم بإعداد قالب من نوع plumcake وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. انقعي أصابع السيدة بلطف وضعي الطبقة الأولى في قاع القالب. ضعي طبقة من الجبن الكريمي ورشيها بمسحوق الكاكاو.

7. في الطبقة التالية سنضيف التمر والمكسرات. نضع طبقة أخرى من البسكويت وطبقة أخرى من الجبن الكريمي وأخيراً نرش بالكاكاو. نضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.

8. في وقت التقديم ، يمكننا إزالته قبل 15 دقيقة من الفريزر حتى يظل كريميًا عند تقطيعه. نحن نخدم في أجزاء وينتهي! سوف نتمتع بحلوى رائعة.