أرنب مع تتبيلة البحر الأبيض المتوسط

إعداد

1. نضع فص الثوم المقشر وأوراق البقدونس المغسولة والمجففة في الكوب. نعض خلال 5 ثوان ، السرعة 7. نخفض القطع باتجاه الشفرات ونضيف عصير الليمون والفلفل الحلو والزعتر المجفف والخل والزيت. نحن نمزج عن طريق البرمجة 15 ثوان ، السرعة 4.

2. اغسل وجفف شرائح الأرنب بورق المطبخ. تبلي القطع جيدًا وضعيها في كيس تحميص. نسكب الصلصة المحضرة في الأعلى. نغلق الكيس ونقوم بتدليك قطع الأرانب قليلاً حتى يتم تشريبها جيداً ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، على الرغم من أنه من الأفضل تركها بين عشية وضحاها حتى يأخذ اللحم كل النكهات.

3. بعد الراحة ، نضع الكيس في Varoma. نتأكد من إغلاقه بإحكام. نملأ الزجاج بـ 700 غرام من الماء ونسخنه 5 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

4. ثم نضع Varoma في موقعه وفي برنامجه 20 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 3. بعد مرور الوقت نقلب الحقيبة ونقوم بالبرمجة 10 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 3.

5. نقوم بفتح Varoma بعناية وكذلك كيس التحميص. نتحقق من أن القطع تمت بشكل جيد ونزيلها بعناية.

6. نقدمها في طبق مع الصلصة وبعض أوراق الزعتر الطازجة.