لقد منحنا هذا الصيف بروشيه واتباعًا لوصفة صديقتي لوسيا ، قمنا بإعدادها بالدجاج المتبل بالبهارات.
هم جدا كثير العصارة وذات نكهة حارة لذيذة. لكن الأفضل من ذلك كله ، أن ماء مالح متوازن للغاية. يمكنك ملاحظة أو تذوق المكونات المختلفة لأن لا شيء يبرز عن البقية.
أنا متأكد من أنك ستحب أسياخ الدجاج المتبل بالبهارات لأنها أ وصفة بسيطة جدا. عليك فقط توخي الحذر لإعداده في الليلة السابقة أو قبل ساعتين. الباقي بسيط جدا ... هل تجرؤ؟
أسياخ الدجاج المتبل هي وصفة بسيطة للغاية حيث تلعب التوابل نفس الدور دون تمييز أحدها على الآخر.
مايرا فرنانديز جوغلار
نوع الوصفة: لحم
سعرات حراريه: 250
حصص: 3
وقت التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
1 ليمون أو ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة كبيرة سمسم (واكثر للتزيين)
1 ملعقة كبيرة (للحلوى) من بابريكا La Vera
1 ملعقة كبيرة (للحلوى) كمون مطحون
1/2 ملعقة كبيرة (قهوة) بابريكا ساخنة
2 فصوص من الثوم
50 جرام من النبيذ الأبيض
30 غرام زيت زيتون (وأكثر قليلاً للشواية)
ش.
الثديين 2 الدجاج
إعداد
نغسل الجير ونبشر بشرته دون الوصول إلى الجزء الأبيض. نقطعها إلى نصفين ونضغط.
نضيف الحماس والعصير وبقية المكونات ما عدا الدجاج إلى الكوب. نحن نسحق خلال 30 ثانية ، السرعة 8.
نقوم بتنظيف وغسل وتجفيف الدجاج. قطع الثدي إلى مكعبات من نفس الحجم. نضعها في وعاء ونغطيها بالتتبيلة. نحرك جيدًا حتى تتشرب كل القطع. نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل على الرغم من أنني عادة ما أتركها طوال الليل.
في اليوم التالي نصفي الدجاج المتبل ونضع النرد على السيخ. سخني الشواية بالقليل من الزيت واشوي الأسياخ مع تركها لبضع دقائق على كل جانب.
يُرفع ويُرش القليل من السمسم على الوجه. نحن نقدم مع سلطة.
الملاحظات
إذا استخدمنا أسياخًا خشبية ، فيجب غمرها في الماء قبل شواء اللحم حتى لا تحترق على الشواية.
(44 يصوت)
Cargando ...
