أكلة اليقطين وجبن الماعز مع الأخطبوط

إعداد

1. إذا طهنا الأخطبوط سنحتاج إلى قدر مليء بالماء مع قليل من الملح. عندما يبدأ في الغليان نضع الأخطبوط ونخيفه. نكرر مرتين أخريين. من الضروري القيام بذلك حتى يخرج الأخطبوط أكثر رقة.

2. نضيف البطاطس كمرجع. عموما يجب طهي الأخطبوط في 40 دقيقة. أو نقوم بوخز البطاطس عند طهيها ، وبهذه الطريقة يكون الأخطبوط في مكانه. يمكننا طهي الأخطبوط بينما نصنع الريزوتو.

3. قطع 450 جرام اليقطين إلى قطع صغيرة. نضعه في الكوب مع 400 مل من مرق الخضار. نتركها تطبخ البرمجة 18 دقيقة عند درجة حرارة فاروما بسرعة 1.

4. بمجرد طهيه ، سنطحنه عن طريق البرمجة 5 ثوان بسرعة 6. نزيل المهروس ونحتفظ به. نقوم بتنظيف الزجاج.

5. يُسكب زيت الزيتون والبصل في الوعاء. سنقطعها عن طريق البرمجة 5 ثوان بسرعة 7.

6. اخفض الخليط إلى قاع الكوب ثم قم بالبرمجة 5 دقيقة عند 120 درجة عند سرعة الملعقة.

7. أضف 150 جرام من الأرز وقم بالبرمجة 3 دقيقة عند 120 درجة بسرعة 1.

8. أضف هريس اليقطين والبرنامج 12 دقيقة عند 100 درجة بسرعة 1.

9. يجب أن يكون قليلًا من الحساء ، إذا كان جافًا جدًا نضيف القليل من الماء. يضاف الملح و 50 جرام جبن الماعز وملعقة الزبدة. نحن نبرمج 1 دقيقة بسرعة 0,5.

10. نحن نضع الوصفة. على طبق نضع حلقة معدنية. نضع الريزوتو داخل الحلبة. توضع قطعة من الأخطبوط المطبوخ فوقها وتزين بالبقدونس.