Inicia sesión o سجل واستمتع بالوصفات الحرارية

أكلة لحم الخنزير المقدد والفطر

أكلة لحم الخنزير المقدد والفطر

في اليوم الآخر في أحد المطاعم تناولت أكلة لذيذة بالفطر ولحم الخنزير المقدد. بمجرد أن وصلت إلى المنزل ذهبت إلى العمل. الشرق أكلة الفطر تشبه إلى حد بعيد أكلة البوليتوس ولكن مع تلميح من شرائح لحم الخنزير المقدد.

والنتيجة هي أرز كريمي بنكهة خفيفة وقوام مختلف. موصى به للغاية لمحبي الأرز.

ريزوتو كاربونارا

 معادلات TM21

معادلات Thermomix

ونحن نعلم جميعا ذلك الريزوتو هو أحد الأطباق المفضلة من الكثيرين وأنه يتم تنفيذه بواسطة الأرز. بدون شك ، ستجعل قوامه الكريمي حتى أكثر الحنك حصرية. بالطبع ، لهذا ، نحتاج إلى جعل واحدة أكثر من مثالية. نعم ، صحيح أننا جميعًا نضع في اعتبارنا أنه طبق معقد للتحضير. ربما يمكنك القول إن الأمر يستغرق بعض الوقت ، لكن الصبر فضيلة عظيمة.

ريزوتو فطر سهلة

ريزوتو فطر سهلة

إذا كنت تفكر في إعداد ملف أكلة سهلة الفطر، يمكنك دائمًا استخدام وصفة أساسية دون تعقيدات. لذلك يجب أن يحتوي الريزوتو على قاعدة من المرق التي ستكون أحد العناصر الأساسية للطبق المستدير. يفضل استخدام المرق دائمًا لصنعه في المنزل ولهذا يمكننا استخدام واحدة من الخضار أو الدجاج. سيتعين علينا إضافته شيئًا فشيئًا حتى نترك الأرز بهذه اللمسة الكريمية.

أخيرًا ، بالإضافة إلى الفطر أو الفطر الذي سنضيفه ، يجب أن ننهي الطبق بقليل من الزبدة وجبنة البارميزان. تذكر أيضًا أن هذه الأنواع من الأطباق مصنوعة من أرز خاص يسمى أربوريو. بالطبع ، إذا وجدته ، يمكنك دائمًا استخدم ما يسمى أرز البومبا. لماذا؟ حسنًا ، لأنها حبة خشنة وعادة ما تكون أكثر امتصاصًا.

لذلك إذا أردنا نتيجة مثيرة، من الأفضل دائمًا استخدام هذا النوع من الأرز. ما لا نوصي به هو الأرز طويل الحبة ، لأنه يمكن أن يفسد طبقنا. ما نحتاجه هو أن تكون كل حبة متسقة. من الحيل الصغيرة الأخرى أنه عند إضافة المرق أو النبيذ ، يجب أن تكون ساخنة جدًا دائمًا. تبدو وكأنها تفاصيل صغيرة لكنها أهم التفاصيل لإنهاء اللوحة العاشرة.

وصفات أخرى من ريزوتو الفطر مع Thermomix

لا شك أن أكلة الفطر هي أحد الأطباق التي لا نقوم بها عادة ، بالطريقة التقليدية ، لأنها معقدة إلى حد ما كما ذكرنا. Thermomix هو الذي سيخرجنا من الكثير من المشاكل في المطبخ. لدرجة أنه يمكننا حتى عمل بعض الاختلافات الأكثر روعة. ما رأيك في لمسة القريدس على الأرز؟ أو لمسة مالحة قليلاً من لحم الخنزير وصحة السبانخ؟ اكتب كل منهم!

ريزوتو الفطر والجمبري

ريزوتو بالقريدس

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بوجبة مثالية ، فابدأ وقم بإعداد ريزوتو بالفطر والجمبري. يمكنك القيام بذلك بطريقة بسيطة. هل تتساءل كيف؟ حسنًا ، أنت بحاجة إلى بعض الفطر الذي يمكنك وضعه في الفريزر من أجل اندفاع مثل هذا. وكذلك القريدس ولتر من مرق السمك. إذا لم يكن لديك هذا الأخير ، فيمكنك دائمًا تحضيره بمكعب مرقة ولتر من الماء. اكتب كيف يتم ذلك!

  • أولًا نبشر 50 جرامًا. من جبن البارميزان ، برمجة 10 ثوانٍ بسرعة تدريجية من 5 إلى 10.
  • نغسل الكوب والآن نضع 200 جرام من البصل. 4 ثوانٍ فقط بسرعة 4.
  • نضيف 100 غرام فطر وكذلك 30 غرام زيت زيتون. نقليهم ببرمجة حوالي 8 دقائق بسرعة 1.
  • الآن نضيف الأرز ونبرمج 3 دقائق. سرعة الجرافة والانعطاف لليسار.
  • يضاف النبيذ الأبيض ويبرمج 5 دقائق.
  • الآن حان دور المرق ، دائمًا حار جدًا وقليل من الملح. نقوم ببرمجة حوالي 12 دقيقة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
  • مع بقاء أربع دقائق فقط ، حان الوقت لذلك دمج القريدس.
  • أخيرًا ، نزيل الأرز ونرش الزبدة والجبن المبشور ونتناوله.

أكلة الفطر ولحم الخنزير

ريزوتو مع الفطر ولحم الخنزير

لهذه الوصفة الجديدة ، قمنا بتغيير مكون واحد فقط. لذلك سيكون لدينا أكلة الفطر ولحم الخنزير اللذيذة. في هذه الحالة ، يجب أن تؤخذ مسألة الملح في الاعتبار ، لأن لحم الخنزير يأخذ الكثير. يمكننا الذهاب للاختبار إذا لزم الأمر.

  • نضيف 50 جرامًا من البصل و 25 جرامًا من الزبدة ، لمدة 3 ثوانٍ ، السرعة 5.
  • اقليه لمدة دقيقتين بسرعة 2.
  • الآن سنضيف 100 غرام من لحم الخنزير إلى مكعبات و 150 غرامًا من الفطر ، لكنهم مطبوخون بالفعل. سوتيه لمدة دقيقة ، فاروما سبيد 1.
  • عن طريق إضافة خمر أبيض، مرة أخرى نتركه لمدة دقيقة ، السرعة 1.
  • نضيف الأرز على نار هادئة 100 درجة ، بسرعة ملعقة ، ثم نديره إلى اليسار لمدة دقيقة.
  • الآن جاء دور المرق الساخن جدا. لمدة 15 دقيقة ، 100 وسرعة الملعقة.

ريزوتو مع فوا والفطر

في هذه الحالة ، سنقوم بإنشاء ملف أكثر من وصفة أصلية، بلمسة ناعمة ورائعة. سنضيف 120 غرامًا من فطائر الفوا وسترى تغيير الطبق.

  • نضع الزيت والبصل والثوم في الكوب بسرعة 4 لمدة 10 ثوان.
  • عليك تشويحه لمدة 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.
  • الآن يمكننا إضافة الأرز والفطر وكبد الأوز وبالطبع المرق. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح إليها. نقوم ببرمجة 18 دقيقة بسرعة 100 درجة ، سرعة الملعقة ونتجه إلى اليسار.
  • بعد ذلك ، نتحقق من أن الأرز جاهز وإذا لم يكن كذلك ، يمكنك دائمًا تركه لبضع دقائق أخرى. نخرجه و يرش جبن البارميزان. لعق أصابعك!

إذا كنت ترغب في الاطلاع على مزيد من التفاصيل حول هذه الوصفة ، فلا تفوت هذا الرابط الذي نعلمك فيه كيفية تحضير ملف ريزوتو مع فطائر فوا والفطر.

ريزوتو السبانخ والفطر

هل تعرف كل فوائد السبانخ؟. لديهم فيتامينات أ ، ج ، ك ، هـ ، وكذلك حمض الفوليك. بلا شك ، أصبحت واحدة من أكثر الأطباق الصحية. بالطبع ، نظرًا لعدم إعجاب الجميع بها كثيرًا ، يمكننا دائمًا دمجها في طبق ريزوتو السبانخ والفطر. ما رأيك في الفكرة ؟.

  • أولاً نضع في الكوب 4 فصوص من الثوم. فقط 4 ثوانٍ في السرعة 5. إذا كانت جدران الزجاج مزينة بها ، ساعد نفسك بملعقة لخفضها.
  • نضيف الزيت وعلينا قليه لمدة 5 دقائق. فاروما ، السرعة 1.
  • الآن حان دور الفطر الذي سنقليه لمدة 3 دقائق تقريبًا. فاروما ، السرعة 1 ، انعطاف يسار.
  • نحن بحاجة إلى إضافة 250 غرام من السبانخ الطازجة. أيضًا 3 دقائق ، بسرعة 1 ثم انعطف يسارًا. تمامًا مثل الفطر.
  • يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو ، فقط رشة وإضافة الأرز. نقوم ببرمجة دقيقتين ، 2 درجة ، دوران لليسار وسرعة الملعقة.
  • أخيرًا ، لإنهاء الطبق ، أضف المرق أو الماء في هذه الحالة ، واطبخ لمدة 13 دقيقة ، ثم اقلبه إلى اليسار ، وسرعة الملعقة و 100 درجة.

كيف تصنع أكلة جيدة من الفطر

ريزوتو مع السبانخ الطازجة

كما رأيتم، أكلة الفطر لها أصناف معينة. من مكعبات لحم الخنزير ، إلى السبانخ اللذيذة والصحية ، مروراً بـ foi. المكونات التي تترك لنا بعض أكثر من الأطباق الأساسية في مطبخنا. كل هذا من منظور أكثر من سهل. سوف نحقق ذلك بفضل Thermomix. بهذه الطريقة ، لن نقلق بشأن حرارة السوائل التي نضيفها.

ستعتني بالحفاظ على كل شيء في درجة الحرارة المناسبة ، بالإضافة إلى التقليب طالما يحتاج الأرز إليه. في غضون ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة ، تقريبًا ، يمكنك الحصول على طبق نجمي على طاولتك. على الرغم من أنه بهذه الطريقة ، يجب الحفاظ على الصبر وثبات العصر ، مع Thermomix يتم ترك الهموم ، بينما نحن قلقون فقط بشأن التفكير ما نوع الريزوتو الذي نريده اليوم.


اكتشف وصفات أخرى لـ: الأرز والمعكرونة, مطبخ عالمي, عدم تحمل البيض

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

18 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   مانويلا قال

    سؤال كم يستغرق جبن البارميزان؟ شكرا مع تحياتي

    1.    ايرين اركاس قال

      عفوا مانويلا ، إنها 50 جرام. شكرا لملاحظتك! عناق 😉

  2.   سارا قال

    أي نوع من الفطر هم؟ طازج مجمد ؟؟ شكرا 😉

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحباً سارة ، يمكنك استخدام الفطر الذي تفضله أكثر أو الفطر المتوفر لديك. الآن هو موسم جيد لشراء الفطر الطازج ، حتى تتمكن من الاستفادة منه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإنهم يبيعون أيضًا أكياسًا مجمدة مع فطر متنوع لصنع البيض المخفوق ، تلك هي تلك التي أستخدمها عادةً. شكرا لمتابعتنا! 🙂

  3.   ناتاليا قال

    لذيذ

    1.    ايرين اركاس قال

      شكرا على مراسلتنا !! 🙂

    2.    يورينا قال

      اهلا كيف الحال؟ هل يمكنك عمل وصفات الريسوتو بالأرز البني؟ إذا كان ذلك ممكنا ، فماذا قد يختلف؟ شكرا

  4.   Juanjo قال

    إنه أمر رائع ، أنا من محبي الريزوتو وأحببته.

    1.    ايرين اركاس قال

      وأنا أيضا جوانجو! شكرا 🙂

  5.   أبيض قال

    إذا كنت أريدها لشخصين ، فهل سيكون كل شيء نصف؟ الأوقات أيضا؟ شكرا

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا بلانكا ، اقطع كمية المكونات إلى النصف ولكن احتفظ بها مرات. اعتقد أن حبة من الأرز تستغرق نفس الوقت للطهي مثل مائة حبة. 🙂 آمل أن تنال إعجابك!

  6.   استير غونزاليس قال

    لذيذ! لقد فعلتها للتو وأحببناها. إنه سهل وسريع ولذيذ ، ونقطة الأرز رائعة. هذه الوصفة لا تزال من بين المفضلة.

  7.   إليزابيت قال

    هذه الوصفة من مفضلاتي .. لكن الثرمومكس دائما ما يلتصق ويحرق القاعدة .. يكلفني الكثير لتنظيفه حتى مع الناناكس .. يحدث له شخص آخر؟

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا إليزابيت ، حاولي استخدام 40 جرامًا من الزيت بدلًا من 30 جرامًا وفي الخطوتين 6 و 7 عند إضافة السوائل ، قلبي جيدًا بالملعقة حتى لا يلتصق أي شيء بالقاع قبل طهي الأرز مع النبيذ والمرق. دعنا نرى ما إذا كنا محظوظين ولا يستحوذ عليك كثيرًا !! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فتحدث إلى مقدم Thermomix الخاص بك لأنه ربما يمكن أن ترتفع درجة حرارة جهازك ... سالوكو ، ستخبرنا 🙂

  8.   بابلو قال

    ما الفطر المتنوع الذي تنصح به؟
    لحم الخنزير المقدد المدخن أم أفضل عادي؟
    شكرا،
    بول

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا بابلو ، يمكنك شرائها مجمدة بالفعل وعادة ما تأتي إليك فطر الشوك ، شيتاكي ، بوليتوس إيدليس ... أو شرائها طازجة ، على الرغم من أن هذا ليس الموسم الآن. لديك أيضًا في برطمانات التعليب ، ويمكنك تصريفها جيدًا وستعمل بشكل مثالي. أو حتى شرائها جافة ولن تحتاج إلا إلى ترطيبها وتصريف المياه الزائدة.

      حول لحم الخنزير المقدد الذي أحب التدخين حقًا ، لكنه ليس نقطة أساسية في الوصفة ، يمكنك استخدام أي منهما. شكرا لك على مراسلتنا!

  9.   مونيوز قال

    مرحبًا ، لقد صنعت هذه الوصفة التي أردتها حقًا ، لها نكهة لذيذة ولكنها كانت في الماضي (كعكة) لقد استخدمت أرزًا شجريًا وهي مذكورة في العبوة من 15 إلى 18 بوصة وبالطبع منذ الأرز ضع هناك 23. في يوم آخر سأقرأ التعليمات الموجودة على العبوة أولاً ، شكرًا أيضًا على الوصفة

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا M muñoz ، شكرًا لك على تعليقك. في الواقع ، اعتمادًا على نوع الأرز المستخدم ، قد تختلف الدقائق قليلاً ، لذلك كما تقول ، من الأفضل اتباع الإرشادات الموجودة على العبوة. أتمنى لك كل خير!