ألواح جوز الهند

إعداد

1. نبدأ الوصفة بصنع دقيق اللوز. للقيام بذلك ، سنضع اللوز المقشر بدون الجلد البني في الزجاج. نرش خلال 15 ثانية ، سرعة تقدمية 5-7-10. نسحب ونحتفظ.

2. نضع السكر في الكوب مع قشر الليمون. نرش خلال 20 ثوانٍ ، السرعة التدريجية 5-7-10.

3. نضيف دقيق اللوز المحفوظ والبطاطا المطبوخة والمطحونة قليلاً أو البطاطا الحلوة. نحن نبرمج 10 ثانية ، السرعة 6.

4. أضف صفار البيض وجوز الهند المبشور. نحن نمزج خلال 10 ثانية ، السرعة 6.

5. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مع تسخين لأعلى ولأسفل.

6. نشكل كرة بالعجين ونقوم بإزالة أجزاء من حوالي 15 أو 16 جرامًا ، ونشكلها على شكل كرة أو مخروط ونكرر العملية حتى تنتهي العجينة.

7. ادهن كل كرة ببياض البيض المخفوق قليلاً ، مع إضافة فرشاة لبعضها البعض. ثم نضربهم بجوز الهند المبشور. نضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. عندما نضربهم جميعًا ، نعطيهم بعض الفرشاة الناعمة مع بياض البيض فوق جوز الهند.

8. عندما يكون الفرن ساخنًا بالفعل إلى 200 درجة مئوية ، سنخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونقدم الصينية في الارتفاع المتوسط ​​للفرن. سنطبخ الألواح بين 7 و 10 دقائق. من المهم أن تكون منتبهًا بعد 7 دقائق حتى تبدأ بالفعل في أن تصبح ذهبية في الأعلى. قم بإزالتها قبل أن يتم تحميصها أكثر من اللازم.

9. تكون الألواح طرية خارج الفرن ، لكنها تصبح متماسكة عندما تبرد. أخرجها من الصينية عندما تكون باردة وتقدم في مصدر.

10. يتم الاحتفاظ بها لمدة يومين في حاوية محكمة الإغلاق.