الباذنجان مع لحم الخنزير

إعداد

1. قبل تحضير الوصفة بثلاثين دقيقة ، اغسل الباذنجان وجففه جيدًا. نقطعها إلى مكعبات ونضعها في مصفاة كبيرة أو على صينية نغطيها بورق المطبخ. نملحهم ونتركهم يرتاحون (تلك الـ 30 دقيقة تقريبًا) حتى يطلقوا السائل.

2. بعد ذلك ، ضعي فص الثوم المقشر والبقدونس النظيف والجاف في الكوب. لقد مزقنا البرمجة 5 ثوان ، السرعة 7.

3. يضاف الزيت ولحم الخنزير ويبرمج 5 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 2.

4. نخرج بعض قطع لحم الخنزير إذا أردنا استخدامها لتزيين الطبق لاحقًا.

5. الآن نضيف الباذنجان الذي أعددناه من قبل إلى الصلصة والبرنامج 15 دقائق ، 100 درجة مئوية ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

6. إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا ، نضيف الملح والفلفل.

7. نحن نخدم على الفور. يمكننا وضع جبن البارميزان المبشور على المائدة (أو أي جبن آخر لديك) لمن يريدون إضافة المزيد من النكهة إلى الطبق.