كريمة البازلاء بالنعناع مع بيض مسلوق

إعداد

1. نضع البصل والزيت في الكوب ونسحق خلاله 6 ثوان بسرعة 6.

2. نحن نقلي ل 10 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1.

3. نضيف الحليب المبخر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. نحن نخفض خلال 8 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1. نحن نخرج ونحتفظ.

4. نشطف الكوب ونضع لتر الماء والبازلاء. نحن نطبخ لهم 18 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1.

5. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد البيض المسلوق. نحن نتبع التقنية التي يعلمنا إياها الكتاب الأساسي. للقيام بذلك ، قمنا بقص قطعة من غلاف بلاستيكي كبير ومربع. نحن نصطف داخل الكأس به ، ونتركه يبرز من الجانبين. نقوم بتلطيخه بإصبعنا بقليل من الزيت. نكسر بيضة ونسكبها على الغلاف البلاستيكي داخل الكوب. الآن ، نجمع النهايات ونصنع عبوة صغيرة بغلاف بلاستيكي ، ونربط الأطراف في واحدة ونلفها على نفسها ، حتى نحصل على عبوة صغيرة على شكل كرة ، والتي سنضعها في وسط حاوية Varoma.

6. نكرر العملية مع 3 بيضات أخرى.

7. عندما يتبقى 8 دقائق لإنهاء الخطوة 4 ، نضع فاروما في موضعه.

8. بعد الطهي ، نزيل Varoma ونكشف الغطاء ونحتفظ به. صفي البازلاء واحتفظي بالقليل من ماء الطهي.

9. نعيد البازلاء إلى الكوب ونضيف 150 مل من ماء الطهي (كوب ونصف) ومزيج الحليب المحفوظ والنعناع وملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. نحن نسحق خلال دقيقة واحدة بسرعة تقدمية 1/5.

10. اختبرنا الملمس والطعم. إذا أردنا المزيد من السوائل ، أضف كوبًا آخر من ماء الطهي ، أضف الملح والفلفل واخلطهم 10 ثوان بسرعة 7.

11. نقدمها في أطباق فردية أو سلطانيات مع بيضة مسلوقة فوق الكريمة.