الباكورا الهندية

إعداد

1. نقطع البانير إلى مربعات ، 1 سم × 1 سم. تقريبا. حجزنا.

2. قسمي القرنبيط إلى باقات صغيرة ، واحدة من السيقان الصغيرة. حجزنا بجانب بانير.

3. نضع في الكوب البصل المقطّع إلى أرباع ، والفلفل والجزر يقطعان. نحن نبرمج 5 ثوان ، السرعة 4. نخرج ونحجز مع السابق.

4. دون الحاجة إلى تنظيف الزجاج نضيف دقيق الحمص والخميرة والتوابل والفلفل والملح والماء البارد. نحن نمزج خلال 10 ثوان بسرعة 3. يجب أن يكون هناك خليط سميك لكن سائل ينزلق على الزجاج إذا قلبناه ، مثل عجينة الدونات. نخرجها ونضعها في طبق عميق أو في وعاء واسع الفوهة.

5. نشطف الكوب ونضيف جميع مكونات صلصة الزبادي. نحن نسحق خلال 10 ثوان بسرعة 7. حجزنا.

6. نضع مقلاة بها الكثير من زيت عباد الشمس للتسخين وسنقوم بقلي الباكورا فيها. للقيام بذلك ، نأخذ حفنة من الخضار ونغلفها بالعجين ، بدلًا من تلبيسها ، نخلطها باليد ، حتى تتشرب فيها ، دون أن نعطيها أي شكل. عندما يسخن الزيت ، نسقطها فيه ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

7. نضع الباكورا على طبق مغطى بورق المطبخ.

8. بمجرد أن يتم قليهم جميعًا ، قم بإزالة الورق الماص وقدمهم مع صلصة الزبادي