البطاطس الفاخرة

إعداد

1. نغسل البطاطس جيدًا ونقطعها إلى شرائح ونضعها في وعاء بالماء. سيبقون هناك لمدة 10 دقائق.

2. في غضون ذلك ، نضع 1 لترًا من الماء في كوب Thermomix الخاص بنا. نحن نبرمج 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1.

3. في نهاية الوقت نقوم بتجفيف البطاطس بمساعدة السلة ووضعها في كوبنا في الماء المغلي. نحن نبرمج 5 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، دوران لليسار ، سرعة الملعقة.

4. نستفيد من هذه الدقائق الخمس لتحضير الخليط: نضع الدقيق والفلفل الحلو والثوم والتوابل والملح في وعاء ونقلب.

5. في نهاية الوقت ، نقوم بتجفيف البطاطس مرة أخرى بمساعدة السلة. نقوم بخلطها في الخليط الذي صنعناه للتو ونقليها في الكثير من الزيت غير القوي.

6. عندما تصبح ذهبية ، نرفعها إلى طبق مغطى بورق المطبخ حتى يستنزف الزيت جيدًا ، ونطحن ونقدم على الفور