بطاطس مقلية للمقبلات

إعداد

1. نضع 750 جرامًا من الماء في الكوب. نضع السلة في مكانها. نضع البطاطس داخل السلة ونضيف إليها القليل من الملح الخشن. نحن نبرمج 40 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

2. نزيل السلة بعناية باستخدام الملعقة. نترك البطاطس تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. نزيل الماء من الزجاج. نحن نشطفه. نضع الدقيق ونشا الذرة والخميرة و170 جرامًا من الماء البارد جدًا. نحن نمزج بالبرمجة 5 ثوان ، السرعة 4. نضع هذا الخليط في وعاء.

4. نضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة. نقطع البطاطس ونمررها خلال تلك العجينة ثم نقليها في الزيت الساخن.

5. عندما نخرجهم نضعهم على طبق به ورق ماص.

6. نقدم البطاطس مع الصلصة المفضلة لدينا.