البطاطس مع اللفت والثوم

Después de tanto شوكولا، torrijas و monas de Pascua ، كنت في مزاج للبعض نباتي. إذا كان الجسد حكيمًا وكان جسمي يصرخ من أجل بعض البطاطس مع اللفت الأخضر والثوم.

El جريلو إنه نبتة اللفت الرقيقة. مدته قصيرة جدًا ، أفضلها فبراير ومارس. في غاليسيا يشترون حزمًا طازجة. لحسن الحظ ، يتم بيعها بالفعل اليوم في عبوات ويمكننا الاستفادة من نكهتها في أي وقت.

أولئك منا الذين يحبون فن الطهو الجاليشي نحن نعرف خضار اللفت جيدًا لأنها جزء من وصفاتهم ، دون أن نذهب إلى أبعد من مرق الجاليكية الشهير أو كتف لحم الخنزير مع اللفت الأخضر.

كما سترون ، في هذه الوصفة الخاصة بالبطاطس مع خضار اللفت والثوم ، لقد استخدمت تلك المعبأة لأنه ليس من السهل العثور عليها طازجة خارج غاليسيا. لكن هذا لا يهم لأنه يمكننا الاستمتاع بك بساطة ونكهة غريبة.

الاجادة او كما يقولون في بيتي اجواريرو عبارة عن خليط من الثوم المقلي مع الفلفل الحلو والخل. كلما أعدت هذه الوصفة لدي الكثير منها لأنني في الواقع أستخدمها فقط لإضافة لمسة من النكهة واللون إلى الطبق. إنها صلصة خاصة جدًا يمكن استخدامها لمرافقة الأسماك مثل سمك النازلي أو الراي أو الأخطبوط المشوي أو الخضار الأخرى مثل القرنبيط.

البطاطس مع اللفت والثوم

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

طبق بسيط حيث الشخصية الرئيسية هي اللفت الخضر.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• نوع الوصفة: خضروات
• سعرات حراريه: 200
• حصص: 2

• وقت الطبخ: 35M
• الوقت الكلي: 35M

المكونات

• 3 حبات بطاطس صغيرة
• 300 غرام من اللفت المطبوخ
• 50 جرام زيت
• 2 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة (للحلوى) من La Vera Paprika
• 1 ملعقة صغيرة (للحلوى) خل

إعداد

1. نملأ الكوب بالماء حتى العلامة الثانية ، أي 1 لتر. نحن نسخن ل 7 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

2. في غضون ذلك ، نقشر ونغسل البطاطس جيدًا. نضعهم في سلة ونحتفظ.

3. على فاروما ، نضع اللفت الخضر ونشطفها ونتركها تستنزف.

4. في نهاية الوقت نضيف القليل من الملح إلى الماء ونضع السلة داخل الكوب. نحن نبرمج 20 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 4.

5. بعد 15 دقيقة ، نضع فاروما في مكانها. هذه هي الطريقة التي نسخن بها اللفت المطبوخ بالبخار.

6. بمجرد انتهاء وقت الطهي ، نضع البطاطس في فاروما للحفاظ على الحرارة. نتخلص من الماء ونجفف بورق المطبخ.

7. نضع الزيت والبرنامج 3 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1. ثم نضع الثوم المقشر والملفوف. نحن نبرمج 5 دقائق ، سرعة الملعقة 100.

8. قطعي البطاطس بالطول في محاولة للحصول على 8 شرائح سميكة. نضع 4 على كل طبق واللفت في الوسط.

9. في نهاية الوقت ، نزيل الزجاج من الماكينة ونضيف الفلفل الأحمر والخل مباشرة بعد ذلك. نحرك الزجاج قليلاً حتى تتكامل جميع المكونات.

10. نوزع الثوم الذهبي بين الطبقين ونضع القليل من الثوم على كل طبق.

الملاحظات

كن حذرًا مع البابريكا لأنها يمكن أن تحترق وتعطي طعمًا مريرًا للطبق. من المهم إزالة الزجاج من الآلة وتقليبه مباشرة بعد إضافة البابريكا والخل.

معادلات مع TM21

معلومات اكثر - شوكولاتة ساخنة بالقرفة.