Inicia sesión o سجل واستمتع ThermoRecetas

الحنطة السوداء مع الفطر والجوز

اليوم أقدم لكم وصفة بمكون خاص جدًا: الحنطة السوداء بالفطر والجوز. طبق رائع بنكهة الخريف وهو أيضًا خالي من الغلوتين وخالي من اللاكتوز ونباتي.

إنها وصفة بسيطة للغاية ومغذية للغاية وستتناولها جاهز في حوالي 20 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أنه يتمتع بنكهة الخريف ، إلا أنه يمكنك صنعه على مدار العام لأن مكوناته متوفرة دائمًا.

إنها أيضًا وصفة يمكنك القيام بها اجعله مقدمًا واصطحبه معك بسهولة إلى العمل.

هل تريد معرفة المزيد عن الحنطة السوداء مع الفطر والجوز؟

الحنطة السوداء أو الحنطة السوداء وهي عبارة عن حبوب كاذبة ذات محتوى غذائي أعلى من الحبوب الأخرى وتوفر أيضًا المعادن ومضادات الأكسدة.

إنه عنصر أساسي في متاجر الأطعمة الصحية والمتاجر المتخصصة وأصبح أكثر شيوعًا. من السهل العثور عليها في محلات السوبر ماركت. عادة ما يكون في قسم التغذية أو منتجات عدم تحمل الطعام.

على الرغم من أن أفضل شيء بالنسبة لي هو ذلك إنه خالي من الغلوتين.

نعم ، كما تسمعها ... فهي خالية من الغلوتين.

نعم ، أعلم أنه يسمى القمح وأن القمح يحتوي على الغلوتين. لكن كما أخبرتك من قبل ، الحنطة السوداء ليست حبوبًا ، ولا هي بذرة. انه كاذب كما الكينوا ويمكنك تناوله دون أي مشكلة حتى لو كنت تعاني من حساسية تجاه الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية.

في يوم آخر سأتحدث معك بعمق حول هذا المكون ، لكن في الوقت الحالي ، التزم بفكرة أنه كذلك سهل الطهي وأنه سيساعدك على اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية.

لجعل هذه الوصفة لديك 2 خيارات: نقع الحنطة السوداء أو طهيها.

لقد اخترت ضبطه على تمرغ لأنه بهذه الطريقة يتم التخلص من الفيتات أو "مضادات التغذية" ، وهي مركبات تمنع الامتصاص الصحيح للمعادن.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل وقت تحضير الوصفة ، مما يجعلها وصفة بسيطة للغاية وسريعة. في الواقع ، إذا جربت حبة منقوعة ستلاحظ أنها طرية بالفعل.

ولكن ، إذا لم تنقع الحنطة السوداء وترغب في إعداد هذه الوصفة ، فلا داعي للقلق. عليك فقط شطف الحنطة السوداء ووضعها في مكانها cocer كأنه أرز.

ضعي الماء على النار وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الحنطة السوداء التي تم تصريفها بالفعل. طهي لمدة 12 دقيقة أو حتى لينة ولكنها ثابتة. صفيها وجاهزة للاستخدام في الوصفة.

البدائل:

يمكنك تغيير بصل للكراث وحتى الكراث والكرفس.

ال جوز يمكنك تغييرها لأي فواكه مجففة أخرى. كما أن البندق جيد جدًا في هذه الوصفة. جرب أيضًا الكستناء المحمصة لتعزيز نكهة الخريف.

El شوربة الخضار يمكنك استبداله بالماء بقليل من المرق المجفف منزلي الصنع. فيما يلي وصفتان رائعتان ، واحدة نباتية والأخرى نباتية ، لتكون في متناول اليد دائمًا:

الوصفة الأساسية: أقراص مرقة نباتية مركزة

من السهل صنع أقراص مرق الخضار المركزة هذه وستعمل على إثراء أطباقنا المنزلية.

مسحوق مركزات الخضار محلية الصنع

مسحوق الخضار المركّز منزليًا صحي وسهل جدًا وسريع التحضير ولا يحتوي أيضًا على مواد حافظة أو ألوان صناعية.

La ملح الفطر إنه مفيد لهذا النوع من الأطباق ، ولكن إذا لم يكن لديك أي منها ، يمكنك استخدام الملح العادي.

El السمسم والمكسرات إنها تضيف شيئًا مقرمشًا إلى الطبق. إذا كنت لا تريد أو لا تملك في المنزل ، فلن يحدث شيء.


اكتشف وصفات أخرى لـ: الأرز والمعكرونة, الاضطرابات الهضمية, طعام صحي, سهل, نباتي

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

2 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   بولاروجرام قال

    أنا لا أوافق على استخدام كلمة مضادات التغذية. لماذا يعتبر الفيتات مضادًا للمغذيات ، وهل يرجع ذلك إلى قدرته المخلبية على بعض المعادن مثل الحديد؟ في مثل هذه الحالة ، عندما يعمل على بعض المعادن الثقيلة ، هل يسمونه تنقية وتمجيد قدرته على إزالة السموم؟
    تتراوح الفيتات من 9-16 مجم لكل 100 جرام في الحنطة السوداء
    يوجد في السمسم 40-60 مجم لكل 100 جرام ويتم تضمينها في الوصفة بشكل اختياري على الرغم من محتواها العالي من "مضادات التغذية"
    لإعطائك فكرة عن الفيتات الخطرة (ملجم / 100 جم):
    الفول السوداني: من 9 إلى 20
    رقائق الشوفان: 8-12
    حمص مسلوق: من 3 - 12

    أتابعهم وأحب وصفاتهم تمامًا ، وأهنئهم عليهم ، لكنني اليوم أختلف تمامًا مع النصائح الغذائية.
    تحياتي

    1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      مرحبا!
      أقبل جزء من النقد الذي وجهتموه ... من أنا لأقول ما هو المغذي وما هو غير المغذي؟
      لكن ما لا أتفق معه هو المقارنات: 150 جرامًا من الحنطة السوداء تختلف عن كمية السمسم التي يمكن استخدامها في رش الطبق ، والتي تقل عن 1 جرام.
      تحيات!