الخاصرة في قشرة الخبز

إعداد

1. لعمل عجينة الخبز نضع الماء والخميرة في الكوب ونبرمجها 5 ثوان ، السرعة 4.

2. نضيف الدقيق والسكر والملح. نحن نمزج 30 ثوان ، السرعة 6.

3. نعجن 2 دقائق ، كوب مغلق ، سرعة عالية.

4. دع العجينة ترتاح في الكوب لمدة ساعة تقريبًا.

5. نضع العجينة على طاولة العمل التي سنطحنها بالدقيق من قبل. اعجنها قليلًا وقم بمدها بمسمار العجين حتى تحصل على مستطيل بعرض 40 × 30 تقريبًا. نضع اللحم في وسط المستطيل عموديًا. نملح اللحم. نضع عليها بضع ملاعق كبيرة من العسل واللوز الخام مع القشرة والقليل من إكليل الجبل. نلف لحمنا بعجينة الخبز.

6. نتركه يرتاح لمدة ساعة أخرى ، في مكان دافئ خالٍ من المسودات.

7. اخبزيها لمدة ساعة و 1 دقائق عند 10 درجة مئوية تقريبًا. بعد مرور العشرين دقيقة الأولى ، نغطي خبزنا بقليل من ورق الألمنيوم حتى لا يحترق السطح.