خبز البيجل مع التونة والمايونيز والخس

إعداد

1. نضع 130 جرامًا من الماء والخميرة في الكوب. نحن نبرمج 30 ثانية ، 37 درجة ، السرعة 1.

2. نضيف السكر والدقيق والزيت والزبدة. نحن نبرمج 2 دقائق ، سرعة عالية. دع العجينة ترتاح في الكوب لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. بعد ذلك الوقت ، نضع العجينة على سطح العمل المطحون بالدقيق. نعجنها برفق ونقسمها إلى 8 أجزاء.

4. نشكل كرة من كل جزء ، وباستخدام أصابعنا ، نصنع ثقبًا في وسط كل كرة.

5. نضع البيغل في صينية خبز مغطاة بورق الخبز.

6. غطيها بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

7. ندهن البيجل بالبيض المخفوق ونضع بذور الكتان على سطح كل منها.

8. نقوم بتشغيل الفرن عند 170 درجة. في قاعدة الفرن نضع صينية بها ماء ساخن. بمجرد وصول الفرن إلى 170 درجة مئوية ، ندخل صينية مع البيغل بداخلها ، ونضعها في أدنى وضع ، ونترك الصينية بها ماء أقل.

9. سيستغرق الطهي حوالي 25 دقيقة. سينتهون عندما يبدأون في التحول إلى اللون البني الذهبي.

10. نخرجها من الفرن ونغطيها بقطعة قماش حتى تبرد تمامًا.

11. عندما نستهلكها ، نفتحها كما لو كانت شطيرة ونملأها ، في هذه الحالة ، بمزيج من التونة والمايونيز وبعض أوراق الخس.