دكة

دكة هو مزيج من البهارات والبذور والمكسرات الأصلية في مصر والتي ليس من السهل العثور عليها في السوبر ماركت ، ولكن يمكننا ذلك تفعل في المنزل بسرعة خاصة اذا كنا من عشاق البهارات.

كما هو الحال مع جارام ماسالا أو مع شاي تشاي ، كل عائلة لها وصفتها الخاصة. في هذه الحالة ، اخترنا أن نصنع دوقة مع فستق ولمسة من النعناع المجفف الذي سيساعدنا على إعطاء مذاق خاص لأطباقنا.

الدكة جدا متعدد الجوانب والاستعمالات ويمكننا أن نعطيها العديد من الاستخدامات المختلفة. نستخدمه في المنزل بشكل أساسي لتتبيل السلطات ولإضفاء لمسة شخصية على الطبق الحمص‎خضار مشوية أو مكرونة. على الرغم من أنني أحبه أكثر عندما يتم دهنه بالزيت على شريحة من الخبز الساخن... فإن الخبز المحمص يذهب إلى مستوى آخر.

في المرة القادمة التي أستخدمها ، سأصنع لحمًا مشويًا في الفرن .... سأخبرك عن ذلك!

دكة

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

خليط حار ولذيذ يمكننا استخدامه لتذوق أطباقنا.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• حصص: 1

• الوقت الكلي:

المكونات

• 80 جرام فستق مقشر
• 25 جرام سمسم
• 1 ملعقة صغيرة (حجم بني) كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة (الحجم البني) مسحوق بذور الشمر
• 1/2 مستوى ملعقة صغيرة (حجم القهوة) زعتر
• 5 حبة فلفل أسود
• 15 غرام ملح ناعم
• رشة كبيرة من النعناع المجفف

إعداد

1. نضع الفستق المقشر وبذور السمسم. نحن نشويهم بالبرمجة 8 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

2. ندمج باقي المكونات ونطحنها بالبرمجة زجاج مغلق ، توربو لمدة 2 ثانية.

الملاحظات

لا شيء يحدث إذا بقيت قطعة أكبر. في الواقع ، ما نبحث عنه هو قوام رملي وليس غبار.

معلومات اكثر - باذنجان بالخلطة الهندية

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك