الرضع مع كريمة الشوكولاتة

إعداد

1. في زجاج Thermomix نضع الفراشة. نضيف ثلاث بيضات مع 120 جم من السكر ونضربهم من أجل 6 دقيقة عند 37 درجة بسرعة 4.

2. عندما يحين الوقت ، نعود إلى البرمجة دقيقتان بسرعة 6 (بدون درجة حرارة).

3. أضف إلى الخليط 125 جم من الزبدة المذابة ، وملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز ، و 25 مل من مشروب الكونياك ، و 85 جم من دقيق القمح ، و 80 جم من اللوز المطحون. نقوم بجدولة ذلك خلال 5 ثوان بسرعة 4.

4. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مع تسخين لأعلى ولأسفل. جهز الكبسولات للكعك ، إذا اعتقدنا أنها تتوسع كثيرًا عند إضافة العجين ، فيمكننا وضعها 3 × 3. املأ الكبسولات دون أن تصل إلى القمة ، لأنها سترتفع قليلاً عند خبزها.

5. نضعهم في وسط الفرن ما بين 10 إلى 12 دقيقة. نخرجهم ونتركهم يبردوا.

6. أخيرًا ، رشيهم بالسكر البودرة وزيّنيهم بكريمة الشوكولاتة. لا يقاوم!