(33 يصوت)
Cargando ...
هذه الوصفة تعيد ذكريات جميلة جدا. جزء من عائلتي من La Mancha ، ومنذ أن كنت صغيراً ، أتذكر تناول هذا الطبق العجاف مع الطماطم. إنها إحدى الوصفات النموذجية للمنطقة ، والتي ستجدها في أي مطعم وفي أي منزل. الأمر بسيط للغاية ، علينا فقط استخدام مادة خام جيدة. وبالطبع ، اصطحبها مع بعض الرقائق والخبز الجيد لتغمس في الصلصة. لذيذ!
الكثير المكونات إنها أساسية جدًا: لحم خنزير جيد (مقطع إلى قطع كبيرة حتى لا يتفكك) وطماطم مطحونة جيدة. التوابل لتضفي عليها لمسة خاصة تجعل الصلصة لا تقاوم وبهذه السهولة!
إنها فكرة جيدة أن تتركها جاهزة طوال الليل أو تأخذها للعمل في وعاء. يمكنك أيضًا تجميده ليكون متاحًا عندما تحتاج إليه.
كما نترك لك اليوم الوصفة بالفيديو حتى لا تفوتك أي تفاصيل. نأمل أن تنال إعجابكم!!
العجاف مع الطماطم
تاكيتوس لحم الخنزير اللذيذ مطهي بصلصة الطماطم. مثالية كدورة ثانية مع البطاطس وقطعة خبز جيدة.
أنت تحبني؟ جرب هذه الوصفة الأخرى. ستحبه!
هل يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم البقر في نفس الأوقات؟
تماما ديفيد! شكرا لمتابعتنا 😉
شكرا 🙂 لمعرفة ما إذا كنت أحاول ذلك وأخبرك
لدي Theromix ، أنت تفعل جيد جدا ، شكرا لك
أنا أفعل ذلك وهذه الرائحة رائعة! شكرا!
شكرا Mabele! أتمنى أن تنال إعجابك 🙂 عناق.
ما حدث لي هو أنه تم التخلص من كل اللحوم وخرجت نقية.
مرحباً سوزانا ، أتخيل أن المشكلة كانت في حجم قطع اللحم. ضعهم أكبر في المرة القادمة ، مقارنة بالانعطاف الأيسر ، فمن النادر أن يتفككوا كثيرًا ... إذا كان لحمك قد انهار كثيرًا ، أوصي بأن تستفيد منه بهذه الوصفة: http://www.thermorecetas.com/coulant-de-carne/ آمل أن تعجبك!!
لقد صنعت الوصفة وكانت جيدة جدًا ، لقد نسيت أن أكتب الكالينجيون
نعم ، لقد تكسر اللحم قليلاً ، لكن هذا أفضل تقريبًا ، لأنه بهذه الطريقة يكون أكثر عصارة ،
في المرة القادمة سأكون قادرًا على صنع قطع أكبر من اللحم ، لذا إذا تفككت قليلًا فلن تكون صغيرة جدًا
مرحبًا ديفيد ، في الواقع ، تميل قطع اللحم إلى أن تكون كبيرة ، لذا فهي لا تتفتت 🙂 أنا سعيد لأنك أحببتها! عناق 🙂
عندما تقول كوبًا واحدًا من الماء ، ما هي كمية الماء؟ شكرا.
مرحبًا سييرا ، 100 مل
حسنا، شكرا جزيلا لك.
وأود أيضًا معرفة ما إذا كانت هذه الوصفة مصنوعة دائمًا مع الكوب.
لقد كان رائعا ، شكرا جزيلا لك.
ما حدث لي هو أنه تم التخلص من كل لحومى
يجب أن تكون قطع اللحم كبيرة الحجم ويجب الحرص دائمًا على تحويل الشفرات إلى اليسار. إذا كان لديك نموذج Thermomix قديم، فنوصيك بإضافة الفراشة. شكرا لمتابعتنا!
شكرا سييرا!! نحن سعداء جدا.
هل هو القدح أم القلعة؟
يمكننا إمالة الدورق قليلاً إذا رأينا أن الصلصة تحتوي على الكثير من الماء عندما يتبقى 10 دقائق حتى تنتهي.
كان جيدا جدا!!!! لقد أحببنا ذلك حقًا !!! أود أن أعرف كيف يمكنني مضاعفة المبلغ ، لأنه قصير بعض الشيء بالنسبة لنا. ولذا يمكنني أن أتجمد.
كم هي جيدة إستيلا! نحن سعداء جدا. لمضاعفة الكمية، ما عليك سوى مضاعفة كميات كل شيء والحفاظ على الأوقات كما هي. اسمحوا لنا أن نعرف كيف اتضح لك!
مرحبًا إيرين ، عندما تقول لجعل قطع اللحم أكبر ، هل يمكنك تحسينها أكثر قليلاً ، أعني إذا كان بإمكانك إعطاء حجم تقريبي.
شكرا جزيلا على الوصفات لك.
تحيات
مرحبًا أرتورو ، سيكون مقاس 4 × 4 سم رائعًا. شكرا لك على مراسلتنا!
لقد اتبعت جميع خطوات الوصفة وخرج اللحم نيئًا
مرحبا عايدة، من الصعب أن تبقى نيئة بعد طبخ قطع اللحم لمدة 40 دقيقة في الصلصة. هل تأكدت من أنك وضعت مقادير الطماطم المهروسة تماماً كما هي في الوصفة؟