(45 يصوت)
Cargando ...
هذا العدس الاحتفالي مع البوليطس والكستناء والقرفة هو أ طبق نباتي أصلي للغاية يمكننا تقديمها في وجبة عيد الميلاد. وهي أنك لست بحاجة إلى الكماليات الرائعة لتتمتع بوصفات مليئة بالنكهات.
لإعداد هذه الوصفة لن نستخدم عدس باردين فقط ، ولكن أيضًا بوليتوس ، كستناء و بطاطا حلوة مما يعطيها تلميحًا من اللون البرتقالي على النقيض.
بالإضافة إلى ذلك ، تحمل هذه العدس القرفة عنصر عطري جدا الذي يعطيها ملاحظات حلوة تتناسب تمامًا مع باقي المكونات.
العدس مع البوليطس والكستناء والقرفة
هذا الطبق النباتي مليء بالنكهات والفروق الدقيقة التي سيحبها ضيوفك.
هل تريد معرفة المزيد عن العدس الاحتفالي مع البوليطس والكستناء والقرفة؟
أحد الأسباب التي شجعت نفسي على إعداد هذه الوصفة هو أنها طبق حفلة بدون لحم او سمك ومناسب لجميع افراد الاسرة.
بصرف النظر عن كونها نباتية ، فهي لا تحتوي على منتجات الألبان أو البيض وهي كذلك تمامًا مناسبة لداء الزلاقي وحساسية الغلوتين.
وهي أيضًا وصفة تُقدم ساخنة مثل هذه ستجعل ضيوفك يسخنون قبل الاستمرار في باقي الوجبة.
ليس عليك تقديم وعاء كبير من العدس ، بل أكثر من ذلك ، أنصحك باستخدام الأطباق. لذلك يمكن لضيوفك الاستمتاع بدورة ثانية و كل الحلويات التي أعددتها دون معاناة من سخط عيد الميلاد.
لهذه الوصفة التي استخدمتها الكستناء الجاليكية الذي أرسله لي زميلي بيدرو دي موراس وميغيل ، الحقيقة هي أنه من دواعي سروري أن يكون لديك أصدقاء مثل أصدقاء تجار التجزئة. ويمكنك بالفعل تخيل الجودة ؛ كبير ومقرمش ولذيذ.
أتعلم الكستناء لها جلد مزدوج؛ من ناحية ، الجلد القاسي الذي يشبه الجلد وطبقة أكثر نعومة ولكن يتم لصقها بشدة على الكستناء.
أفضل لتقشيرهم بسهولة هو حرقهم. اقطعيها كما لو كنت ستشويها وضعيها في ماء ساخن لمدة 5 دقائق. أخرجيها أثناء تقشيرها ، لأن التسخين يتم بسرعة وسهولة ... لكن لا تحرق نفسك !!
أيضا لقد استخدمت البوليطس المجفف. أنا أحبهم كثيرًا لأن لديهم النكهة الأكثر تركيزًا على الرغم من أنه يمكنك بالطبع استخدام البوليطس الطازج. في هذه الحالة يستخدم حوالي 300 جرام.
هذه الوصفة عند استخدام الكستناء والبطاطا الحلوة ، يميل إلى أن يثخن. لذلك ، إذا رأيت أنها ليست حساءًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء قبل الانتهاء من الطهي.
لتزيين الأطباق أو الأطباق يمكنك أيضًا استخدام بعض البوليطس المقلي الذي سيضيف نكهة إضافية.
معلومات اكثر - 9 حلويات عيد الميلاد التقليدية
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك
مساء الخير Mayra أعتقد أن وصفة العدس هذه ستحبنا كثيرًا
لكن لدي بعض الأسئلة ، هل يمكننا استخدام اليقطين واستبدال البطاطا الحلوة الحقيقية؟
وأيضاً لمعرفة ما إذا كانت القرفة لا تنكسر وهل تبدو جيدة مع الكستناء التي يبيعونها في أكياس صغيرة مقشرة بالفعل للأكل والعدس رقيق جداً؟ شكرا جزيلا وتحياتي لك
مرحبا ام كارمن:
دعنا نذهب في أجزاء:
يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بنفس الكمية من اليقطين دون أي مشكلة. ستكون بنفس الثراء.
قد تتفتت القرفة قليلًا ، لكن من السهل العثور على قطع صغيرة. إذا كنت تشعر بهدوء أكبر ، يمكنك استبدال أعواد القرفة بمسحوق القرفة.
تم طهي كستناء ميركادونا بالفعل ، لذا ضعيها في الدقائق القليلة الماضية لمنعها من الانهيار.
تعتبر مسألة البقوليات أكثر حساسية لأنها تعتمد على عمرها وأيضًا على الماء الذي تستخدمه. لقد كانوا مناسبين لي ، ليسوا صعبًا ولا متراجعًا ، لكن إذا كنت تحبهم طريًا إلى حد ما ، يمكنك إضافة المزيد من الماء وتركهم لبضع دقائق أخرى.
سترى كيف تبدو جيدة! 😉