(25 يصوت)
Cargando ...
أردت حقًا أن أريكم هذه الوصفة. عندما جربته كنت مغرمًا تمامًا بهذا الطبق المسمى كبة. على الرغم من أنه طعام نموذجي لل مطبخ لبناني، يمكنك أن تجده لكل شيء وسط وأيضًا من قبل دول أخرى مثل أرمينيا وحتى في أمريكا اللاتينية. مكوناته الرئيسية لحم مفرومة قمح y توابل، والشكل ، يمكن أن يذكرنا بكروكيت إسباني كبير مع المسامير ، والقوام سيذكرنا بكرة اللحم.
كما سترى في الوصفة ، يستغرق التحضير وقتًا طويلاً لأننا يجب أن نترك العجين يستريح 12 ساعة التي يتضخم فيها البرغل وينضج اللحم بدرجة كافية بحيث يكتسب كل نكهة البهارات. لذلك يجب أن نأخذ ذلك في الحسبان ونترك العجينة جاهزة في الليلة السابقة أو في الصباح الباكر. لكنني أخبرك بالفعل أن الأمر يستحق الانتظار؟
لقد وضعتهم مع صلصة الطماطم الحارة وكذلك مع الزبادي وصلصة النعناع. إذا كنت ترغب في ذلك ، لا تنس رشها ببضع قطرات من الليمون أو الحامض ، فهي لذيذة حقًا! يمكنك أن ترافقه مع بعض الخضروات أو السلطة
كبة ، فطائر لبنانية
كبة لبنانية شهية مصنوعة من لحم الضأن والبرغل والبهارات. مثالي مع الزبادي وصلصة النعناع أو الطماطم الحارة.
معادلات TM21
مرحباً إيرين ،،، أنت تتحدث عن 350 سعرة حرارية لكل وجبة ، أود أن أعرف ما إذا كانت الحصة 4 أو 1 فقط.
تبدو لذيذة للغاية وسأحاول إعدادها ، شكرًا على وصفاتك ... تحياتي.
مرحبًا Núria-52 ، ستعتمد على حجم الكبة. إذا كانت كبيرة مثل لي ، 2 يكفي. إذا كانت أصغر ، فلا بأس من 4. شكرا على مراسلتنا !! 🙂
لا تخلط؟ في الصورة يبدو أنهم؟ أنا أحب تجربة الطعام من البلدان الأخرى! شكرا
مرحبًا روسيو ، لا يخلطون ، هكذا هم (بفضل البرغل) عندما يقلى مباشرة. شكرا على مراسلتنا! جربها ، ستحبها 🙂 قبلات!
الحصة لكل شخص عادة ما تكون كبة (اقرأ kib-bí) ، لأنها تملأ الكثير. على الأقل هذا ما وضعوه هنا في لبنان
هناك أيضًا عجين جيد جدًا يصنع العجين بالقرع والبرغل ، محشو بالسبانخ والصنوبر وحبوب الرمان والحمص الصغير جدًا المطبوخ بالفعل ، وكلها مقلية قليلاً. عند وضع اليقطين تكون أخف وزنا. لا يتم دهنهم ، بل قمح البرغل هو الذي يعطي هذا الملمس.
في بعض المناطق الجبلية شديدة البرودة في شمال لبنان ، يحضرون الكبة عن طريق صنع نفس العجين ، لكنها كبيرة جدًا ومليئة بدهن الماعز المذاب ، الذي يتناثر عند تكسيره للأكل. إما أنها تؤكل على الفور ، دافئة وذوبان الدهون ، وهي جيدة جدًا لكنها قنبلة تذوق الطعام أو عليك الانتظار حتى تصلب الدهون وعليك أن تتخلص منها ، كما لو كانت شمع شمع. إنها ليست جيدة إذاً ، لكن على الأقل لا تأخذ 40.000 كالوري. فجأة!
حسنًا مارتا ، لقد أحببت تعليقك! انت او تعيش في لبنان من فضلك أرسل لنا الوصفة ، أنا أحب المطبخ اللبناني 🙂 شكرا جزيلا على مراسلتنا. عناق!!
نعم ، أنا الآن أعيش في لبنان وتمكنت من تناول أنواع مختلفة من الكبة. لكن لا يمكنني فعلها ...
هناك أطباق جيدة جدًا ، مثل الصيادية (سمك مع أرز متبل) ، وسلطات متنوعة جدًا ... دعنا نرى ، العديد منها من المأكولات التقليدية ولا أعرف كيفية تحضيرها بالثرمومكس.
ما أفعله هو وضع الروابط وأترك التصميمات ينقلها إلى التكنولوجيا؟
كيف جيدة مارتا !! اترك الأمر لنا لتكييفه بسرعة مع المزيج الحراري. اذهب لتترك لنا ، كما تقول ، هنا الروابط التي سنعمل عليها. شكرا لنشرك !! أنت تعلم بالفعل أنني أحب المطبخ العربي 🙂