Inicia sesión o سجل واستمتع ThermoRecetas

مايونيز ياباني (طريقة كيوبي مايو)

مايونيز ياباني

مايونيز مختلف ولذيذ ونموذجي للغاية في اليابان. يتم استخدام هذا مايونيز يابانيالمعروف أيضا باسم كيوبي ماي (أشهر ماركة من المايونيز الياباني تم طرحه لأول مرة في ذلك البلد عام 1925) ، كصلصة للغمس ، كعلبة ، صلصة ، مرافقة ...

نكهته لذيذة ومختلفة تمامًا عن المايونيز "الغربي" أو المايونيز المتوسطي الذي اعتدنا عليه. المايونيز الياباني أكثر حلاوة وقوامه أكثر دسمًا ولمسة يابانية مع خل الأرز إنه لذيذ ، إنه يحدث فرقًا حقًا. إنه أيضًا لذيذ جدًا لأنه عند الاستخدام صلصة الصويا والخردل لديه الكثير أومامي.

يعد صنع المايونيز محلي الصنع ، سواء كان غربيًا أو يابانيًا ، أمرًا بسيطًا للغاية. ستساعدنا آلتنا كثيرًا ، لكنني أترك لك بعض التوصيات الصغيرة لجعلها مثالية:

  • بيض: من المثير للاهتمام استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة إذا استطعنا لأن ذلك سيساعدنا على تحسين المستحلب.
  • نفط: أنصحك بعدم استخدام زيت الزيتون لأنه يعطيها الكثير من النكهة ويبعدنا عن نكهات الشرق. من السهل استخدام زيت عباد الشمس ، لكن يمكنك أيضًا استخدام زيت بذور العنب على سبيل المثال. ومن المهم جدًا ، صبه شيئًا فشيئًا على غطاء المزيج الحراري مع الدورق بحيث يسقط ببطء شديد.

اكتشف وصفات أخرى لـ: [سلسا]

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.