محمرة

ويطلق عليه محمرة وهو باتيه الخضار من أصل سوري (ينسب إليه أصل لبناني أيضًا). مكوناته الرئيسية الفلفل الأحمر y جوز وتشمل الوصفة الأصلية أيضًا الطحينة (معجون السمسم) وعصير الرمان أو دبس السكر (سيبدأ الموسم قريبًا وهو الوقت المناسب لإدراجه). أحضر لك نسخة أبسط من عصير الليمون ، ولكن إذا كنت تريد أن تراهن على العصير الحقيقي ، فاستبدل عصير الليمون والسكر بعصير الرمان أو بملعقة كبيرة من دبس الرمان (متوفر في القسم الدولي من السوبر ماركت أو المحلات المتخصصة). إذا لم يكن لديك طحينة (متوفرة أيضًا في نفس المؤسسات) يمكنك تخطيها. وإذا كنت تحب التوابل ، نسختها حار يشمل الفلفل الأحمر (حسب الرغبة في العشاء).

عبارة عن فطيرة أو كريمة تغمس بالخبز أو الخبز المحمص أو الفطائر على طريقة الحمصنموذجي لل المطبخ العربي ومناسبة ل النباتيين y نباتي. في إصدار أبسط ، يمكنك استبدال خطوتي الطهي الأوليين للفلفل بإضافة حبتين من الفلفل الأحمر المحمص بالفعل ، وهو ما يمكننا القيام به أيضًا في Theromomix ، كما علمنا Ascen.

محمرة

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

فطيرة الخضار ، نموذجية من المطبخ العربي ، ومكوناتها الرئيسية هي الفلفل الأحمر والجوز.

• آنا فالديس

• نوع الوصفة: المقبلات
• سعرات حراريه: 110
• حصص: 8

• وقت الطبخ: 26M
• الوقت الكلي: 26M

المكونات

• 200 غرام من الفلفل الأحمر (يمكن استبدالهما بقطعتين من الفلفل المشوي والمقشر)
• 100 جرام جوز مقشر
• 25 مل من عصير الليمون (يمكن استبداله بـ 50 مل من عصير الرمان)
• 25 جم من السكر البني أو الأبيض (يمكن استبداله مع عصير الليمون بدبس الرمان)
• شريحة واحدة من خبز القمح الكامل
• 1 القرنفل من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 50 مل زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي العادي
• 1 ملعقة صغيرة (قهوة) ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة طحينة (يمكن حذفها)
• 1 فلفل أحمر (اختياري)

إعداد

1. نقدم الفلفل الأحمر المفروم في الكوب ونسحق خلاله 6 ثوان بسرعة 5.

2. نحن نطبخ لهم 25 دقيقة ، عند 100 درجة مئوية والسرعة 1. مع دورق.

3. نضيف الجوز وعصير الليمون والسكر والخبز والثوم والكمون واللبن والملح والطحينة والفلفل الحار. نحن نسحق خلال 10 ثوان بسرعة 8 (هذا يترك ملمسًا متكتلًا ، إذا كنت تفضله أكثر دسمًا ، فيمكننا الطحن مرة أخرى لمدة 20 ثانية بسرعة 7/10)

4. نحن نبرمج السرعة 4 ونصف ، لا وقت ونستحلب بإضافة زيت الزيتون ببطء ، ونتركه يسقط على الغطاء حتى ينزلق في الزجاجة.

الملاحظات

إذا اخترت الفلفل المحمص بالفعل، فإننا نتخطى الخطوتين الأوليين: يتم وضعها في الكوب بدون الجلد وسحقها مع بقية المكونات (باستثناء الزيت، الذي سنقوم باستحلابه في النهاية) لمدة 20 ثانية. بسرعة 8.[br] ][br]إذا اخترت عصير الرمان، فإنه سيحل محل عصير الليمون، لكننا سنضيف ضعف الكمية: 50 مل من عصير الرمان.[br][br]إذا اخترت الرمان دبس السكر يحل محل عصير الليمون والليمون والسكر ونضيف 1 ملعقة كبيرة.

معادلات مع TM21

معلومات اكثر - حمص حمص, الفلفل "محمص" في ثيرمومكس