الهليون الأبيض الطازج مع صلصة الفستق الحلبي

إعداد

1. نقشر الفستق الحلبي ونضعه في الكوب. نحن أجاد 2 ثانية ، السرعة 4. نحن نسحب ونحتفظ.

2. نضع لتر الماء في الكوب مع الملح والحرارة 8 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

3. بينما نقشر الهليون من جميع جوانبه بمساعدة مقشرة ونزيل الجزء السميك من الذيل الذي سيكون الأصعب. لإزالتها ، نقوم ببساطة بطيها بعناية في الجزء السفلي من الذيل وسوف تنكسر في المكان المناسب بمفردها.

4. نضع الهليون على صينية الفاروما ونضعه فوق الزجاج. نحن نبرمج 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 2. نتحقق من أنها طرية بالفعل بمساعدة سكين وإذا كان الأمر كذلك ، فقم بإزالتها. لا ينبغي أن تكون النقطة طرية بشكل مفرط ، ولكن يجب أن تكون مقرمشة ونقية (لا علاقة لها بالهليون المعلب وأكثر شبهاً بالهليون الأخضر) إذا لم يكن كذلك ، حدد 3 دقائق أخرى.

5. في مقلاة أو صينية نضع القليل من زيت الزيتون ونطهوها على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 2-3 دقائق على كل جانب على نار متوسطة).

6. بينما نقوم بطهي الهليون على الشواية ، سنقوم بإعداد صلصة الخل. نزيل ماء الطهي من الكوب وبدون غسله نضيف الزيت والملح والخل. نحن مستحلب 30 ثانية ، السرعة 4.

7. نقدم الهليون في وعاء مع الماء مع الخل ونزينه بالفستق في الأعلى.