الهليون الأبيض

إعداد

1. نضع الزيت والزبدة مقطعين إلى قطع صغيرة في الكوب ونقوم بالبرمجة دقيقة واحدة ، 1 درجة ، السرعة 100 حتى تذوب الزبدة وتختلط بالزيت.

2. في غضون ذلك ، نغسل الكراث جيدًا ونقطعه إلى قطع كبيرة ونضعه في الكوب. نعض خلال 5 ثوان ، السرعة 5. نخفض القطع باتجاه الشفرات ونسلقها أثناء ذلك 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

3. في نفس الوقت نقوم بغسل البطاطس المقشرة جيداً ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم متشابهة حتى يصبح الطهي متجانسًا.

4. بعد الوقت نضيف البطاطا ونقليها 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

5. بعد ذلك نضيف الهليون ونقطع كل قطعة إلى 3 قطع. (مع المقص أسهل بكثير من السكين). كما نسكب الماء من الهليون ونكمله بمرق الخضار حتى نصل إلى 300 جرام. نحن نتفوق ونبرمج 20 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2.

6. نحن نسحق خلال دقيقة واحدة ، سرعة تقدمية 1-5-70. أضيفي الحليب المبخر أو الكريمة السائلة واخلطيها 3 دقائق ، السرعة 2.

7. نصحح الملح ونتركه يبرد تمامًا.

8. عند التقديم ، يمكننا تزيين أكثر ما نحب ، مثل الثوم المعمر المفروم أو الشيرفيل. يمكنك أيضًا استخدام القليل من لحم الخنزير المقرمش على النقيض.