الورود الخبز بريوش لعيد الحب

إعداد

1. نضع الحليب والماسكاربوني والسكر والزبدة في الكوب. نحن نبرمج 3 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 1. نتحقق من أن الزبدة قد ذابت ، وإذا لم تذوب جيدًا بعد ، فنحن نبرمج بضع دقائق أخرى في نفس درجة الحرارة.

2. نضيف الخميرة ونخلط 10 ثوان ، السرعة 3.

3. أضف الآن البيضة الكاملة والصفار. نحن نبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1.

4. نضيف الطحين والملح ونخلط 10 ثوان ، السرعة 4. بعد ذلك نقوم بالبرمجة 3 دقائق ، كوب مغلق ، سرعة عالية.

5. نتركه يرتاح في الكوب لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

6. بعد ذلك الوقت ننشر العجين بواسطة شوبك. نضع عليها الحشوة التي نحبها أكثر. في هذه الحالة: أولاً شرائح لحم الخنزير المطبوخ وفوقها مكعبات لحم الخنزير سيرانو.

7. نلف أطول جانب ونقطع إلى أجزاء يتراوح سمكها بين 2 و 3 سم. لجعلها تبدو كباقة ، يمكننا جعل بعض الأجزاء أكثر سمكًا من غيرها. ستدخل السميكة في الوسط والأرق منها في الخارج. نحن نضع تلك الأجزاء أو الورود على قالب دائري سنقوم بتلطيخه مسبقًا بقليل من الزيت أو الزبدة.

8. نتركه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا.

9. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.