الوصفة الأساسية: بودرة السكر

سكر ناعم, مسحوق السكر, مسحوق السكر وإلى زجاج السكر. هناك العديد من المصطلحات التي يعرف بها هذا سكر ناعم ضروري للمعجنات والحلويات. الحقيقة أن كل المصطلحات صحيحة ماعدا آخرها لأنها لا تأتي من اللغة الإنجليزية (زجاج = كريستال) ، لكن من الفرنسية (جليد = جليد). الأكثر قبولًا في الإسبانية هو السكر البودرة ، لكن في كولومبيا هو كذلك سكر ناعم؛ في فنزويلا ، هو كذلك نيفازوكار؛ في تشيلي هو عليه زهرة السكر وفي العديد من البلدان الأخرى ، مثل الأرجنتين وبوليفيا والإكوادور وباراغواي وبيرو وأوروغواي ، فهي كذلك سكر غير محسوس. وإذا نسيت اسمًا ، فيرجى سامحني ومشاركته ، فنحن دائمًا نتعلم الكثير من مساهماتك.

يستخدم السكر المثلج في العديد من الوصفات: بسكويت, فطيرة حلوة, بيزكوتشوس... عادة ما تكون النسخة التجارية أغلى من السكر الأبيض التقليدي. ومع ذلك ، مع Thermomix ، نشتري بلانكيلا ونحصل على السكر البودرة في أقل من دقيقة واحدة. فقط استخدم التوربو.

السكر البودرة - الوصفة الأساسية

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

السكر البودرة هو سكر بودرة يستخدم في صناعة الحلويات والحلويات ويحظى بالعديد من الأسماء في العالم. بعض منها مثل السكر المثلج ، السكر البودرة ، السكر البودرة ، سكر النيفا أو السكر البودرة.

• آنا فالديس

• المطبخ: فرنسي
• نوع الوصفة: حلوى
• سعرات حراريه: 400
• حصص: 250 غرام

• وقت الطبخ: 1M
• الوقت الكلي: 1M

المكونات

• 250 جرام سكر أبيض

إعداد

1. ضع السكر في الكوب. يجب أن تكون الشفرات والزجاج نظيفين وجافين تمامًا (ضروري)

2. طحن 40 ثانية بسرعة تقدمية 5/10

الملاحظات

من الضروري أن يكون الزجاج والشفرات نظيفة وجافة. لا يُنصح بتحضير أكثر من 300 جرام في المرة الواحدة. لا يتم رشه بالتساوي. [br]يمكن تنكيهه بإضافة مكون: القليل من الفانيليا (غصن أو مسحوق، وليس سائل)، والقليل من قشر الحمضيات (المجففة دائمًا)، والقرفة. [br]يمكن تخزينه تمامًا مثل السكر، في وعاء تعليب مغلق. إذا كنت ستخزنه لفترة طويلة أو في مكان ذو رطوبة عالية، أضف 20 جرام من نشا الذرة إلى السكر قبل الطحن. سوف يمتص النشا الموجود في الدقيق الرطوبة ويمنعها من التكتل.

 معادلات مع TM21

معلومات اكثر - كوكيز شوكولاتة مقرمشة, كعكة الفاكهة الحمراء كعكة الشوكولاتة