(22 يصوت)
Cargando ...
كعكة الجبن اليقطين بسيطة ولذيذة. إنها وصفة للاستفادة من هذه التمور لتتمكن من الاستمتاع بموسم اليقطين وحتى نكهة القرفة الصغيرة لا يجب أن تكون مفقودة. إنه أصلي لأنه مصنوع بطريقة عكسية حيث يحتوي على قاعدة البسكويت في الأعلى والتي تم تزيينها بصقيع جبن بسيط للغاية ، مما يجعل اللمسة النهائية والعصرية للكيك.
اليقطين فطيرة الجبن
كعكة رائعة مع مزيج مثالي من الجبن واليقطين. لمحبي كعكة الجبن ، لديك مزيج مختلف مصنوع من المكون الرئيسي لفصل الخريف. إذا مزجناها بقاعدة بسكويت ، فسنجعلها مثالية أننا سننتهي فقط بكريمة الزبدة مع الجبن لجعلها أكثر عصيرًا.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: أمريكي
- نوع الوصفة: حلوى
- حصص: 8
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
لقاعدة ملفات تعريف الارتباط
- 120 جرام بسكويت دايجستيف
- 50 جرام زبدة ذائبة
للكعكة
- 250 جرام يقطين
- 450 جرام جبنة كريمية نوع فيلادلفيا
- 200 جرام سكر
- 25 جرام طحين
- البيض 3
- 100 مل كريمة ثقيلة
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
لتحضير الكريمة المخفوقة
- 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 150 جرام جبنة كريمية من نوع فيلادلفيا
- 200 جرام سكر بودرة
- حفنة من المكسرات
- نصف ملعقة صغيرة قرفة للتزيين
إعداد
نضع ملف 250 جرام يقطين في زجاج Thermomix الخاص بنا ، سنطبخه بقليل من الماء. نقوم بجدولة ذلك خلال 30 دقيقة في درجة حرارة فاروما وسرعة الملعقة. نتحقق من أنه تم طهيه جيدًا. نستنزف الماء ونهرس اليقطين. نقوم ببرمجة 30 ثانية بسرعة 3,5.
بدون تنظيف الزجاج نضيف 450 جرام جبنة كريمية، و 200 جرام سكر و 25 جرام طحين. لقد تغلبنا على كل شيء من خلال البرمجة 1 دقيقة بسرعة 3.
نتحقق من أنه قد تم ضربه جيدًا ، إذا كان هناك بقايا على الجزء العلوي من جدران الزجاج فنحن نسحبه بملعقة. نلقي 100 مل من الكريم ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا، و ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة والبيض. لقد تغلبنا على كل شيء من خلال البرمجة 40 ثوان بسرعة 3. بدون فتح الغطاء ، نضيف البيض المتبقي عبر الفم ، ولكن واحدًا تلو الآخر. نضيف الثانية ونبرمج 40 ثانية بسرعة 3 ونضيف الثالثة برمجة 40 ثانية بسرعة 3. نقوم بفصل الكريم مرة واحدة وننظف الزجاج.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. بالنسبة لقاعدة الكيك لدينا ، نقوم أولاً بإذابة الزبدة على طاقة منخفضة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. نقوم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط ووضعها في كأسنا النظيف من Thermomix. نقوم بتغطيتها وسحقها عن طريق البرمجة 30 ثوان بسرعة 4. أخيرًا نضيف الزبدة ، البرنامج 10 ثوان بسرعة 3.
نحن نستعد أ قالب دائري حوالي 20 سم. في قاعدته ننشر ملف تعريف الارتباط ونشكل القاعدة جيدًا بأيدينا. قمة مع الجبن مع القرع الذي وضعناه جانبا. نختار مصدرًا آخر أوسع قليلاً من القالب ونملأه بالماء. نحن ذاهبون إلى اخبز الكعكة في حمام ماري. نضعها في الفرن ل 40 دقيقة تقريبًا ، من الضروري ملاحظة أنه قد تم تخثره جيدًا.
بالنسبة للجبن الكريمي نضيف 200 جرام زبدة مع 100 غرام من السكر البودرة. نحن نبرمجها 1 دقيقة بسرعة 3,5. نلقي أدناه 150 جرام جبنة كريمية ونخلطها مرة أخرى أثناء 40 ثوان بسرعة 3,5. أخيرا نضيف ما تبقى من السكر وهي الـ 100 جرام المتبقية. نحن نخلط كل ذلك خلال 1 دقيقة بسرعة 3,5.
نضعه في ملف كيس المعجنات مع فوهة عريضة مجعدة لتزيين الكيك. الكعكة مخبوزة وباردة مرة لقد قلبته على طبق حيث كان رأسًا على عقب ، مع قاعدة ملفات تعريف الارتباط في الأعلى. لإنهاء قمت بتزيينه بـ كريمة الزبدة مع الجبن وقد رشتها بـ مسحوق القرفة ومزينة بقطع من الجوز. إنها كعكة رائعة!
