اومليت فرنسى محشو بالجبن ولحم الخنزير

إعداد

1. في وعاء نضع بيضتين ونضيف الملح. يقلب بقوة باستخدام شوكة لتهويتها وإنشاء رغوة. هذا سيجعل التورتيلا أكثر رقة.

2. في مقلاة ، سخني ملعقة صغيرة من الزيت وعلى نار متوسطة-منخفضة ، أضيفي البيض. نحن نصنع ثقوبًا ونزلق البيضة من خلال تلك الثقوب حتى تتخثر التورتيلا. (تنبيه: نريد تورتيلا كريمية جدًا ، لذا يجب أن تكون النار منخفضة وأن يكون لها أقل وقت ممكن حتى تتماسك ولكنها لا تجف).

3. عندما لا يتبقى أي بيض سائل تقريبًا في التورتيلا لملء الفراغات ، أضف بسرعة جبن الموزاريلا والجبن الكريمي الموزع جيدًا ولحم الخنزير. نغلق ونطفئ النار.

   اتركيه لمدة 30 ثانية مع إطفاء النار لمنح الجبن وقتًا ليذوب ولكن لا يجف التورتيلا من الداخل. سترى أنه لا يوجد خبز تورتيلا ذهبي للغاية في الخارج.

4. يُقدم في طبق ويُزين بمكعبات الطماطم الطازجة والأفوكادو والملح والفلفل.

   للإستمتاع!