أنت تعلم بالفعل أن هوسي خلال هذه التواريخ هو روسكون دي رييس لكن هذا العام أردت أن أجرب هذا حلوى نموذجية من بلدنا المجاور: إيطاليا. على وجه التحديد ، إنه نموذجي لميلان ، على الرغم من أننا جعلناها ملكًا لنا تقريبًا ، كما يمكننا العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت.
قررت أن أجرب الوصفة من كتاب "Expectacular with Thermomix®" واتضح أنها رائعة. على الرغم من أن الوصفة تشير إلى وجود حوالي 3 قطع من البانيت ، إلا أني أنصحك بعمل هذا المبلغ فقط 2 بانيتون بحيث يخرجون فوق القالب الذي ، من وجهة نظري ، يجعله أكثر جمالا.
الكثير قوالب يمكنك شرائها من متاجر الحلويات المتخصصة أو على الانترنت.
البانيتون عبارة عن كعكة مصنوعة من العجين نوع البريوش، مع الزبيب والفواكه المسكرة. على الرغم من أننا يمكن أن نجدها أيضًا مع رقائق الشوكولاتة. أعددته في كلا الإصدارين. بدلاً من إضافة المكسرات في الخطوة الأخيرة من العجين إلى Thermomix® ، قررت إزالة العجين ، وتقسيمه إلى قسمين وإضافة المكسرات إلى واحدة ورقائق الشوكولاتة إلى أخرى ، وعجنها جيدًا حتى تكون جيدة. متكامل في الكتلة.
أحببت بشكل خاص تلك التي بها فواكه جافة. أضع الجوز المفروم والزبيب والمشمش المجفف. ومع ذلك ، مع الأطفال ، فإن أكثر ما ينتصر هو الشوكولاتة.
إنها كعكة بها عجين مخمر وعليك احترام أوقات ارتفاع العجين. كما في روسكون دي رييس أنصحك كثيرا صبر وأنك تفعل ذلك بدون تسرع لأن الجماهير تحتاج إلى أوقاتها وهي ليست دائمًا كما هي. يعتمد ذلك كثيرًا على درجة حرارة المطبخ وحتى على المكونات.
شجعك على تجربتها لأنهم خرجوا عظيم، من المؤكد أن عائلاتك ستسعد بهذه الوصفة.
معلومات اكثر - روسكون دي رييس
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك
في المنزل ، اجتمعت العائلة بأكملها في الخامس والعشرين. (حوالي 25)؛ وكالعادة نأكل حتى ننفجر تقريبًا ، لكن لا يمكنك أبدًا أن تفوتك البانيتون شكرا سيلفيا. بالطبع سأحاول القيام بذلك. سأخبرك كيف.
بالمناسبة ماهي الصفحة التي اشتريت منها القوالب ...؟
هل تعرف بالفعل صفحة القوالب؟
ضعها بواسطة fi k أريد أن أفعل ذلك شكرًا تقبيلك
Joaquín ، لقد اشتريت القوالب من موقع العجن. الحجم متوسط. آمل أن يبدوا رائعين عليك. سوف تخبرنا.
اشتريت القالب من متجر ضيافة خاص في كولادو فيلالبا دي مدريد ، في المضلع P-29.
كم هو جيد ، سيلفيا!. بالنظر إلى الصور ، أنا مشجع بالفعل على التقاطها هذا العام. لقد كانوا مذهلين. القبلات.
إنها جيدة جدًا ، وستخرج رائعة !!
أين يمكنني الحصول على القوالب؟ لأنها أكبر بكثير من المعتاد
لقد حصلت عليها على شبكة الإنترنت العجن. اشتريت الحجم المتوسط.
لا تصدق ، ما هي الصور! تبدو مذهلة. تهانينا أستاذ!
شكرا لك يا جميلة ، حتى لو لم تكن لطيفًا جدًا ، فعليك تجربة هذا. إنها تخرج غنية جدًا ، عليك أن تفاجئ عائلتك بها في هذا الوقت.
حسنًا ، أريد أن أفعل ذلك ، لكنني لا أعرف من أين أشتري القوالب ، هل يمكنك وضع الصفحة التي اشتريتها منها؟ شكرًا لك لطيفًا واستمر على هذا النحو ، أنت محترف ، قبلة
لقد اشتريتهم عبر الإنترنت من المخبز ، لكنهم أخبروني بالفعل أنه يمكن شراؤها أيضًا من comercial minguez.
شكرًا لك على مساعدتك ، استمر في القيام بأشياء لذيذة ، لقد جعلني مدمن مخدرات هاهاها ، قبلة
مرحباً سيلفيا ، من الجيد أنك تبدأ بأفكار عيد الميلاد ... كنت أتطلع إليها بشوق. الصورة رائعة ، مع الرغبة في عبور الشاشة وتناولها ... يظهر Panettone دائمًا في منزلي في هذا الوقت ، لذلك سيكون من الرائع القيام بذلك بنفسي ، لكن بالطبع ليس لدي مثل هذا القالب العالي ، سأحاول البحث عنه ، لكن في حالة عدم تمكني من العثور عليه ... أعتقد أنه لن يتناسب أيضًا مع قالب آخر ، أليس كذلك؟ أو بعض العلاجات المنزلية. قبلة وشكرًا لمنحنا القليل من جوهر عيد الميلاد.
يسعدني ساندرا أنك أحببت أننا بدأنا بالفعل بأفكار قوائم عيد الميلاد ، لكن في هذا الوقت بالكاد لدينا الوقت ومن الأفضل التخطيط لوصفاتنا شيئًا فشيئًا.
قوالب البانيتون مصنوعة من ورق يمكن التخلص منه وقمت بشرائها من المخبز عبر الإنترنت.
قد يكون البديل هو تغليف داخل حاوية طويلة مثل شارلوت أو قالب سوفلي بورق مقاوم للشحوم.
حتى مع المهارة والوقت ، يمكنك أيضًا صنع قالب البانيتون في المنزل ، وتعزيز القاعدة بالكرتون واستخدام شريط لاصق مناسب للخبز.
تحيات
مرحبا سيلفيا ، شكرا على فكرتك. أعتقد أنني سأضطر إلى اللجوء إليها لأنني لا أستطيع الحصول على القالب ... أو في الملعب الإنجليزي الذي ينتهي بي المطاف هناك دائمًا عندما يصعب علي العثور على شيء ما. لا يبدو الأمر معقدًا ما تخبرني به عن تبطين قالب عالي وسأحاول ، نعم ... من الآن فصاعدًا أن أتدرب وأبدو رائعًا تلك الأيام هو هو
قبلة وأتطلع لرؤية وصفتك القادمة .........
مرحبًا سيلفيا ، لا أعرف ما إذا كنت "محظورة" أو ما هو الخطأ معي ... لكنني لا أفهم الجزء الأخير ، عندما تقول "دعني أغلق رأسًا على عقب" ، هل يمكنك التوضيح من فضلك؟
بالمناسبة ، على الرغم من أنني لا أفخر بنفسي كثيرًا ، فأنا مدمن على موقع الويب الخاص بك ، فأنت رائع حقًا! تهانينا!
مرحبًا ، تعجبني هذه الوصفة ، لكن لدي سؤال ، هل يمكنني استبدال ماء الزهر بجوهر آخر أم لا ؟؟؟ اين ممكن ان اجده؟ شكرا
لولي ، سأحاول عدم استبداله كما في roscón de reyes لأنه يمنحها لمسة خاصة. تباع في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو في الصيدليات ، لكن أخبرهم أنها مخصصة للاستخدام الغذائي.
مرحبا سيلفيا!
يالها من فرحة! أردت حقًا الحصول على هذه الوصفة. هذا الأسبوع الذي سأحظى فيه ببعض الوقت سأجربه. شكرا جزيلا.
ستخبرنا كيف يناسبك. لقد كان ناجحًا جدًا في منزلي.
تحيات
لكن هذا جيد ، سأقوم بإعداد هذه الوصفة ، لأنني أحب "البانيتون" ، والآن لن أفوتها ، لأنها لذيذة ... آمل أن تكون جيدة بالنسبة لي.
سيلفيا ، على الرغم من أنني لا أكتب كثيرًا ، إلا أنني أتابعك دائمًا لأنه مكان توضح فيه أشياء كثيرة لي ... أحبه ...
هناك ... آسف ولكني أردت أن أسألك كيف يمكنني تنزيل الوصفة بتنسيق PDF ، لأني أعتقد أنني سأقوم بتنزيل بعض مثل هذا ... شكرًا لك
نوريا ، تحت عنوان كل وصفة ، قبل الصورة يوجد زر على اليسار يقول "طباعة الوصفة" ، انقر هناك حتى تتمكن من طباعته.
الوصفة المثالية !!! لقد اشتريت للتو قوالب ودقيقًا وخميرة في المخبز ... أحتاج فقط لشيء واحد ، مثل أولالا لا أفهم الخطوة الأخيرة ... هل يمكنك شرحها مرة أخرى؟ أفكر في الأمر ، لكنني لا أفهم شيئًا عن عصا السيخ ، أو برطمانات التعليب ... شكرًا !!!!!!!!!!
الخطوة الأولى (العجين المخمر) ، أكثر أو أقل ، كم من الوقت استغرقت العجين حتى يتضاعف في الحجم ؟؟؟
كم سؤال !!!!!
أنا أتطلع إلى القوالب للقيام بذلك.
عناق وتهنئة على دكتك ، أحبه!
حولا
هناك عدة صفحات حيث يمكنك الحصول على القوالب. في »El amasadero.com» لديهم أحجام مختلفة.
مرحبا سيلفيا:
لقد فعلت ذلك بالأمس باتباع خطواتك ، لكن طعمها مثل roscón de reyes ، وليس panettone ؛ لم يكن أوستانتي من الرذيلة ، ولم يمنحني الوقت ولا لالتقاط صورة بائسة له.
آسف آسف آسف.
لا يكفي ذلك
مرحبًا ، اتصلت بي غلوريا ، أتلقى بريدًا إلكترونيًا حول جميع الوصفات ، وأنا ممتن لذلك ، وفي هذه اللحظة أنا مهتم بالبانيتون ، هل يمكن أن تخبرني عندما تتحدث عن العجين المخمر هو صنع هذا الخليط أولاً ثم أنا ضعها مع المكونات الأخرى ، ولكن بفضل الأخبار ، جلوري.
مرحبا غلوريا
أنت على حق!!. العجين المخمر هو نوع من "العجينة المسبقة" الذي يتم تصنيعه ثم تضمينه كما لو كان مكونًا آخر. من السهل جدًا القيام بذلك ، ما عليك سوى اتباع المؤشرات.
نأمل أن تجرؤ على فعل ذلك!
القبلات!
تبدو جميلة جدا !! إنني أتطلع إلى القيام بذلك ، لقد اشتريت بالفعل القوالب الموجودة في العجين ولكن لدي القليل من الشك ، أريد أن أصنعها برقائق الشوكولاتة ولكن لا تضع الكمية ، فقط ضع المكسرات ، هل هي نفسها ؟ كما أنها منقوعة في الروم ، شكرًا جزيلاً لتوضيح ذلك.
تحياتي ومواصلة نشر الوصفات فهي تساعدنا كثيرا لمن بدأ ...
مرحبًا ، ما هو مقياس القالب الذي استخدمته ؟؟؟؟ لدي عدة خيارات ولا أعرف أي ورقة أشتريها. شكرا
مرحبا مارثا
القالب المستخدم في هذه الوصفة يبلغ قطره 13 سم عند القاعدة وارتفاعه 10 سم.
عناق!
إنه لأمر رائع.
كنت مملًا بعض الشيء لأنني لم أجرؤ على وضع الكثير من الفاكهة عليه ، ولعدم استخدام قوالب بانيتون ، لكنني كنت أرغب في المحاولة لسنوات ، للتخلي عن الرذيلة التي لدي مع الصناعيين وأحببتها.
شكرا جزيلا
ما أجمل ذلك يا يسوع! حسنًا ، سترى ، التالي الذي ستقوم بتطريزه 😉
شكرا لإخبارنا.
اجازة سعيدة!
مساء الخير ، القوالب تُباع في «لا بوتيك دي لاس تارتاس» في دون بينيتو (باداخوز) ... اشتريتها هذا الصباح وسأبذل محاولتي الأولى عندما أحصل على أول huekiiinnnn ...
تحياتي «لا بيتيت بلانش»
مرحبا بالجميع. يمكن شراء القوالب من El Horno de Babette (مدريد). لا أتذكر الشارع بالضبط ولكن لديه موقع ويب ويمكنك رؤيته هناك.
لقد صنعت وصفة البانيتون الخاصة بك والحقيقة هي أنني عندما فعلت ذلك ، فوجئت بكمية الخميرة الهائلة التي تتطلبها الوصفة ، في المجموع ، 50 جرامًا. كانت النتيجة كعكة ، وهي ليست على الإطلاق مثل البانيتون ، العجين يشبه بشكل غامض roscón de Reyes وفوقه مرة ، بسبب فائض الخميرة. عار على الوقت والمال الذي فقدته مع هذه الوصفة.
مرحبا مونيكا ،
أنا آسف لما حدث لك. وأنت محق تمامًا ، إنها خميرة كثيرة جدًا. أضع رابط وصفة أخرى: http://www.thermorecetas.com/panettone-2/
هذه الوصفة التي أضعها تتطلب وقتًا طويلاً للارتفاع لكنها غنية جدًا (تم اختبارها بواسطتي وتظهر في كتاب Thermomix الإيطالي).
عناق!
مرحباً ، لقد قرأت جميع التعليقات وأرى أنه لا توجد إجابة بخصوص أنه "مسموح له أن يبرد رأسًا على عقب". هل يمكن أن تساعدني في ذلك؟ شكرا.
مرحبا سوزان!
هناك طهاة معجنات يقلبونها رأسًا على عقب وآخرون لا يفعلون ذلك ... الشيء الصعب في قلبه رأسًا على عقب في المنزل هو إيجاد الطريقة. يمكنك ثقبها بإبرة طويلة ودعم نهاياتها على أسطح طويلة.
ومع ذلك ، إذا تركته يبرد دون قلبه ، فإنه يبدو جيدًا أيضًا.
عناق!