(34 يصوت)
Cargando ...
نحن نحب الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة والبراونيز هي واحدة من المفضلة لدينا. هذه الكعكة لها مرافقة ستحبها ، حيث سنجد الجبن اللذيذ ومربى الكرز.
نحن نعرف إصدارات لا حصر لها من الكعكة اللذيذة. إنها كعكة تم إنشاؤها في أمريكا ونتيجة لذلك فقد تم بالفعل مع أفضل الكريمات والبسكويت والاكسسوارات. تمتزج نكهة الشوكولاتة مع كل شيء تقريبًا.
لعمل هذه الوصفة ، سنصنع كعكة براوني لذيذة ، جبنة كريمية ونمزجها في طبقات مع مربى الكرز. سيكون الإجراء سهلاً من خلال Thermomix والفيديو التوضيحي.
براوني بالجبن والكرز
طريقة مختلفة للحصول على كعكة براوني لذيذة ، دون أن تفقد نكهة الشوكولاتة ويرافقها مربى الجبن والكرز اللذيذ.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: حلوى
- سعرات حراريه: 540
- حصص: 10-12
- الوقت الكلي:
المكونات
جبنة الكريمة
- 300 جرام جبنة كريمية نوع فيلادلفيا
- 155 غرام من السكر
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
براوني
- 160 جرام زبدة طرية
- 170 جرام من الشوكولاتة للتغطية
- 300 غرام من السكر
- 4 بيض كبير
- 180 ز دقيق القمح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 رشة ملح
- 350 جرام من مربى الكرز
إعداد
نقوم أولاً بإعداد الجبن الكريمي: في زجاج Thermomix نضيف 300 جرام من الجبن الكريمي و 155 جرامًا من السكر. تغلبنا خلال 20 ثوان بسرعة 3,5.
نضيف البيض وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نخلط مرة أخرى أثناء 20 ثوان بسرعة 3,5. نرفع الغطاء ونرى ما إذا كان قد تم خلطه جيدًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقلبي قليلاً باستخدام الملعقة واخلطيها مرة أخرى 10 ثوان بسرعة 3,5. نخرج ونفصل الخليط في وعاء.
للبراوني: في نفس كأس Thermomix وبدون تنظيف نضيف 160 جم من الزبدة الطرية و 170 جم من الشوكولاتة للتغطية. نخلطها ونذوبها 2,30 دقيقة عند 90 درجة بسرعة 1,5.
أضف 300 جرام من السكر ، 4 بيضات ، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ملعقة صغيرة ملح و 180 جرام دقيق القمح. نخلطها خلال 1 دقيقة و 20 ثانية بسرعة 3,5.
نقوم بإعداد قالب يمكن إزالته بسهولة من القالب. في حالتي ، اخترت طبقًا مقاس 17 × 17 سم وغطيته بورق مقاوم للشحوم. في الأعلى نضيف خليط البراوني ونملس السطح. غطي المزيج بخليط الجبن وأضيفي كرات من مربى الكرز.
باستخدام السكين ، نصنع شكلًا متعرجًا على السطح حتى تختلط مكوناته قليلاً. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. سنعرف أنه يتم ذلك عندما نضع شيئًا حادًا ويخرج نظيفًا على حوافه. إذا لاحظنا أن السطح يتحول إلى اللون البني كثيرًا ، فيمكننا تغطيته بقليل من رقائق الألومنيوم حتى يتم الانتهاء من الخبز.
نخرج الكعكة من مصدرنا بمجرد أن تبرد ونشرع في تقطيعها إلى أجزاء. يمكننا تزيينها بالمزيد من مربى الكرز.
