برغر الحمص والكوسا

مع هذه البرغر من الحمص والكوسا ، ستحصل على غداء أو عشاء من البقوليات والخضروات مناسبة لجميع أفراد العائلة.

إنها بديل جيد جدًا لدمج البقوليات والخضروات في القائمة الأسبوعية للأطفال والكبار لأنها تحتوي على أطرف عرض من الوصفات الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، قمنا برفقة هذه الهامبرغر مع زبادي و صوص نعناع الذي يعطيها نضارة وأنهم الرفيق المثالي.

هل تريد معرفة المزيد عن برجر الحمص والكوسا؟

إنها ليست المرة الأولى التي نقوم فيها بذلك برغر الخضار ونحبهم لأنهم كذلك وصفات سهلة. كل ما عليك فعله هو تقطيع المكونات بشكل منفصل ثم خلطها مع البيض المخفوق.

من المهم إزالة الماء من الكوسةوإلا فإن الفطائر ستكون طرية جدًا وستنتشر.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تكييف هذه الوصفة مع ملف اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين حيث يمكنك استخدام الدقيق الأرز، حمص o من العدس الأحمر.

قد تفعل مقدما واتركها في الثلاجة لبضعة أيام. أوصي بأن تقوم بلفها بشكل فردي في ورق تغليف حتى لا تجف بشدة ثم تضعها في حاوية محكمة الإغلاق.

لم أحاول تجمدهم، لذلك لا يمكنني إخبارك كيف يبقون. إذا حاولت ، اترك لنا تعليقًا بتجربتك.

حيل للحصول على نسيج مثالي

ربما الجزء الأكثر إثارة للاهتمام هو الحصول عليها الملمس المناسب بحيث يكون البرغر مناسبًا تمامًا.

لتحقيق ذلك يمكنك اتباع هذه الخدع:

بعد القيام بالنقطة 6 ، خذ ملعقة كبيرة من العجين وحاول تشكيل كرة:

• إذا تشكلت بشكل جيد ، فإن العجين جاهز.
• إذا كان العجين متماسكًا ولكن لا يمكنك تشكيله على شكل كرة ، فهو سائل جدًا. أضف القليل من الدقيق واخلط مرة أخرى لمدة 30 ثانية ، السرعة 5 ، عكس اتجاه عقارب الساعة.
• إذا فتت العجين ولم تتمكن من تشكيله لأنه يتكسر ، فإنه يفتقر إلى القليل من الرطوبة. أضف القليل من الماء واخلط مرة أخرى 30 ثانية ، السرعة 5 ، انعطف إلى اليسار.

معلومات اكثر - فطر و كاجو برغر نباتي / دقيق أرز مطبوخ / دقيق الحمص المحمص / دقيق العدس الأحمر

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك