بريوش بزيت الزيتون بدون زبدة

إعداد

1. نضع 250 غ من دقيق القمح وقشر الليمون في الكوب. نحن نبرمج 20 ثوان ، السرعة 10. نضع هذا الخليط في وعاء.

2. نضيف الآن الحليب وخميرة الخباز إلى الزجاج. نحن نبرمج 3 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 1.

3. نضيف البيض والسكر وزيت الزيتون. نحن نبرمج 10 ثوان ، السرعة 5.

4. نضيف الطحين المنكه بقشر الليمون (الموجود في الوعاء) وباقي الدقيق. نحن نبرمج 5 دقائق ، سرعة عالية.

5. نشكل كرة بعجيننا ونضعها في وعاء. نتركه يرتفع لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، ونغطي الوعاء بفيلم أو قطعة قماش.

6. عندما يتضاعف حجم العجين ، نضعه على المنضدة ونعجنه. نقسم العجين إلى 12 جزء. 

7. نشكل كرة مع كل جزء ونضعها على ورقة خبز كنا قد غطيناها مسبقًا بورق الخبز.

8. نترك الباقي شريفتين أخريين تقريبًا.

9. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. 

10. عندما يكون الفرن ساخناً ، نخبز البريوش لمدة 15 أو 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

11. بمجرد الخروج من الفرن ، نرسم كل بروش بقليل من الحليب ونرش السكر على سطحه.