البندق بيسكوت

بالتأكيد سيجد معظم الأصوليين اختلافات بين البسكويت ، البسكويت ، كاركوينوليس أو الورد كما يطلق عليها في فالنسيا ، لكن بالنسبة لي فهي ملفات تعريف الارتباط الجافة اللذيذة بنكهة الجوز.

السمة الرئيسية لهم هي أنهم مطبوخ مرتين، ومن هنا جاء الشيء biscottis. يتم طهي اللفة الكاملة أولاً ثم تقطيعها إلى شرائح تُعاد إلى الفرن للطبخ الثاني أو التحميص.

الطريقة العادية هي صنعها باللوز ولكني مدمن عليها البندق. أحب أن أرافقهم مع Pedro Ximénez على الرغم من أنهم يخدمون أيضًا مع فنجان قهوة أو فنجان شكولاته ساخنة.

يتم حفظها بشكل مثالي في ملف جرة أو صندوق محكم الغلق ويقولون إنها يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين أو أكثر. أنا شخصياً لم أضطر إلى الانتظار كل هذا الوقت لأنه في غضون يومين كان القارب فارغًا بالفعل.

البندق بيسكوت

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

يتم خبز البسكويت التقليدي أو الكاركوينوليس أو الورد أو بسكوت البندق مرتين ، مما يمنحهم ملمسًا مقرمشًا.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• نوع الوصفة: تنزه
• سعرات حراريه: 70
• حصص: 25

• وقت التحضير: 35M
• وقت الطبخ: 2M
• الوقت الكلي: 37M

المكونات

• 180 غ دقيق
• البيض 2
• 100 غرام من السكر
• 100 غرام من البندق الخام والمقشر
• نكهة نصف ليمونة أو برتقالة
• 1/2 ظرف خميرة
• 20 غ من مسكرات البندق أو أماريتو

إعداد

1. سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو ما شابه.

2. ضعي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيض في كأس Thermomix. ميكس ل 1 دقيقة بسرعة 5.

3. أضف الخمور واخلطها 20 ثوان بسرعة 4.

4. تُرفع العجينة اللاصقة وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق. دهن يديك بالزيت واخلط العجينة مع البندق وشكل مستطيل 7 × 10 سم. ضعها على صينية الخبز. واخبزيها لمدة 20 دقيقة على نفس درجة الحرارة.

5. نخرجها من الفرن وبسكين مقطعة إلى شرائح بعرض 1,5 سم. اتركيها دافئة لمدة 3 دقائق ثم ضعي الشرائح على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 6 دقائق ، اقلبها واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

6. دعها تبرد على رف السلك.

معادلات مع TM21

معلومات اكثر - شكولاته ساخنة